炒山楂

紅果、冰糖製作的菜品

炒山楂是一道菜品,製作原料有紅果、冰糖、水等。為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,但也正因為活血化痰的功效,孕婦應謹慎食用。

菜品特色


主料:紅果
各種炒山楂圖
各種炒山楂圖
配料:冰糖250克、水適量(剛剛漫過紅果)

做法


1、將紅果清洗乾淨,去蒂,從中間對半剖開,剔除紅果的籽;
2、紅果放入鍋內加冰糖和水放到火上煮開,煮開后改用文火燉至湯汁濃稠;
3、晾涼后盛入碗中放進冰箱中保存。

營養價值


“紅果”又稱“山楂”、“山裡紅”等,它富含山楂酸檸檬酸、維生素C等成分。