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炒山楂
紅果、冰糖製作的菜品
炒山楂是一道菜品,製作原料有
紅果
、冰糖、水等。為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,但也正因為活血化痰的功效,孕婦應謹慎食用。
目錄
1
菜品特色
2
做法
3
營養價值
菜品特色
主料:紅果
各種炒山楂圖
配料:冰糖250克、水適量(剛剛漫過紅果)
做法
1、將紅果清洗乾淨,去蒂,從中間對半剖開,剔除紅果的籽;
2、紅果放入鍋內加冰糖和水放到火上煮開,煮開后改用文火燉至湯汁濃稠;
3、晾涼后盛入碗中放進冰箱中保存。
營養價值
“紅果”又稱“山楂”、“
山裡紅
”等,它富含
山楂酸
、
檸檬酸
、維生素C等成分。
基本信息
中文名
炒山楂
口味
微甜
主要食材
山楂
分類
家常菜
目錄
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