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山裡紅
薔薇科山楂屬植物
山裡紅（學名：Crataegus pinnatifida var. major N. E. Brown）是薔薇科，山楂屬山楂的變種，落葉喬木，植株生長茂盛。高達6米，樹皮粗糙，小枝圓柱形，冬芽三角卵形，紫色。葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，葉片大，分裂較淺；裂片卵狀披針形或帶形，托葉草質，邊緣有鋸齒。傘房花序具多花，苞片膜質，線狀披針形，萼筒鍾狀，花瓣倒卵形或近圓形，白色；花藥粉紅色；果實近球形或梨形，深紅色，有淺色斑點；花期5-6月，果期9-10月。
分佈於中國河北、黑龍江、內蒙古等地。
山裡紅果實供鮮吃、加工或作糖胡蘆用。一般用山楂為砧木嫁接繁殖。
山裡紅
落葉喬木，植株生長茂盛。高達6米，樹皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺長約1-2厘米，有時無刺；小枝圓柱形，當年生枝紫褐色，無毛或近於無毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圓鈍，無毛，紫色。
葉片寬卵形或三角狀卵形，稀菱狀卵形，長5-10厘米，寬4-7.5厘米，先端短漸尖，基部截形至寬楔形，葉片大，分裂較淺；通常兩側各有3-5羽狀深裂片，裂片卵狀披針形或帶形，先端短漸尖，邊緣有尖銳稀疏不規則重鋸齒，上面暗綠色有光澤，下面沿葉脈有疏生短柔毛或在脈腋有髯毛，側脈6-10對，有的達到裂片先端，有的達到裂片分裂處；葉柄長2-6厘米，無毛；托葉草質，鐮形，邊緣有鋸齒。
傘房花序具多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗均被柔毛，花后脫落，減少，花梗長4-7毫米；苞片膜質，線狀披針形，長約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花直徑約1.5厘米；萼筒鍾狀，長4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披針形，先端漸尖，全緣，約與萼筒等長，內外兩面均無毛，或在內面頂端有髯毛；花瓣倒卵形或近圓形，長7-8毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，短於花瓣，花藥粉紅色；花柱3-5，基部被柔毛，柱頭頭狀。
果實近球形或梨形，果形較大，直徑可達2.5厘米，深亮紅色，有淺色斑點；小核3-5，外面稍具稜，內面兩側平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深窪。花期5-6月，果期9-10月。
山裡紅是中國河北山區為重要果樹。黑龍江等東北三省分佈較多，內蒙古等地均有分佈。朝鮮和俄羅斯等地也有分佈。山裡紅耐寒抗風，平原、山坡都能栽培。土壤條件以沙性為好，粘重土則生長較差。
溫度、光照：山裡紅是一種適應力較強的植物，抗高溫、抗寒能力都較強，能抗住43℃高溫，在低溫為－36℃的情況下也能存活下來，山裡紅髮育階段不同、品種不同、對溫度的需求也是存在著一定的差異，種植山裡紅最為適宜的溫度在12~15℃左右，在山裡紅萌芽發育階段最適宜的溫度為13℃，坐果后的生長階段的溫度較高，約在20~28℃。山裡紅喜歡充足的光照，若光照不足會導致坐果困難，果實偏小，每天保持的光照時間要在7個小時以上，才會提高產量的增加。
水分：山裡紅耐旱、耐澇能力也較強，但是在山裡紅生長過程中需要充足的水分才會正常的開花結果，在開花、結果發育期乾旱會導致大批的落花、落果的現象，產量會大幅度降低，嚴重還會使整株山裡紅樹缺水枯死，充足的水分對山裡紅的產量起到很關鍵的作用，在多雨季節植株被雨水浸泡可忍受5~7天的時間正常生長，但是長時間的浸泡也會對山裡紅樹造成一定的影響，如遇到大風山裡紅後會易倒伏，因為山裡紅根系分佈較淺，遇到大風天氣還應及時做好防風措施。
山裡紅在成熟后選留種子時應選擇較為均勻、色澤比較飽滿的果實取種，將果肉與種子分離，用清水淘洗，將種子上的雜質清除，選擇無油漬的容器，放在容器中浸泡，約2天換一次水，並清洗掉漂浮上來的雜質，大約在8~10天左右種子吸收了足夠的水分，將種子撈出后與濕沙攪拌在一起，將種子分層埋在溝內，種子上方搭建一層支架，並且溝上方覆蓋上一層麥稈，可滿足種子正常的呼吸，在覆蓋上土壤，土層要高於地面5~6cm，避免積水進入，約180~200天，這樣的催芽方式種子發芽率高達90%以上，來年播種時取出。
選擇地勢平坦土質較為肥沃的土質種植，在播種前將土壤深翻，讓土壤充分熟化，可以使土壤的活力更充沛，促進植株的茂盛生長，將土壤中施撒基肥，基肥以尿素、有機肥、鉀肥、磷酸鈣為主，與土壤拌勻后均勻施撒，整地做畦，將土壤細作耙平后澆水，待苗床微濕潤時播種。春季播種在3月份下旬到4月份上旬，土壤中的溫度在10℃以上時開始進行，播種時若種子濕潤度不夠，應用水分浸泡后再播種，種子太乾的情況下播種會影響到出芽速度。
山裡紅的繁殖方法一般為嫁接、播種、扦插，嫁接山裡紅樹的最佳時間約在7月份下旬~8月份上旬，在這個階段下嫁接有利於傷口的癒合，成活率較高。嫁接后7~10天檢查及嫁接成活率，嫁接后枝葉的顏色呈現為綠色，若傷口處發深褐色或者黑色，沒有新芽長出，應及時進行補接，播種繁殖可在春、秋兩季播種，秋季出芽較慢，生育期較長，最好選擇在春季播種，每畝用種量約在25~30kg，播種后覆蓋2cm肥土，溫度達不到還需加蓋地膜進行保溫、保濕。
適時的進行間苗工作，間苗前應在3~5天前澆水灌溉，間苗時每株幼苗應保持3cm的距離，去弱留強，結合中耕除草一起進行。即使供應足夠的營養，在花期、坐果期植株消耗掉的營養比較大，應及時的追肥，肥料以氮肥、尿素、碳酸氫銨、人畜糞尿為主，可有效補充山裡紅所需的營養，達到高產、高效、高品質的效果。
藥性：味酸、甘；性微溫；歸脾、胃、肝經。
功能主治：消食積；化滯瘀。主飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，血瘀痛經，閉經，產後腹痛；惡露不盡；疝氣或睾丸腫痛，高脂血症。
用法用量：內服：煎湯，3-10克；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。
注意：脾胃虛弱者及孕婦慎服。
山裡紅有非常高的營養價值，每100克山裡紅中含維生素C達89毫克，僅次於鮮棗和獼猴桃。山裡紅中的含鈣80毫克，在水果中名列前茅。此外，還含有糖、胡蘿蔔素蛋白質、蘋果酸及各種礦物質。山裡紅作藥用的時候，可以擴張冠狀動脈、舒張血管、增加血流量，還可以改善心臟活力，興奮中樞神經系統，具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不齊等作用。
(1)新鮮山裡紅60克，洗凈搗碎，用砂鍋煎成濃汁後去渣，加入淘凈的粳米100克煮粥，熟后調入10克白砂糖即可食用。山裡紅具有健脾胃、消積食、散瘀血的功效。
(2)新鮮山裡紅10顆，洗凈搗碎，加白糖30克，煮爛后食用，每天1次，對高血壓、高血脂有明顯療效。
1.用於治療食積滯證。山裡紅有消積食、助食慾的功效，有消積化滯之功，尤為消化油膩肉食積滯之要葯。凡肉食積滯之脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者，單用煎服有效，或配萊菔子、神曲等同用。若治食積氣滯腹脹滿痛較甚者，宜與青皮、枳實、莪術等同用。
3.用於瘀阻胸腹痛、痛經。山裡紅性溫能通行氣息，有活血祛瘀止痛之功。產後女性吃山裡紅可以治產後瘀阻腹痛、惡露不盡，或瘀阻痛經，可單用本品水煎服，或配川芎、當歸、益母草等應用。若治瘀滯胸脅痛，可與川芎、桃仁、紅花等同用。現代單用山裡紅製劑治療冠心病、高血壓病、高血脂症、細菌性痢疾等，均有較好的療效。
【危害】主要是吮吸萌芽時的葉子和汁液，傷害幼果。芽嚴重受傷后，就不能繼續發芽和死亡。當葉子嚴重受傷時，整片葉子變黃、燒焦並脫落。
【防治】選擇優質苗木，加強栽培管理；休眠期間修剪幼苗，清理病蟲害的枝條。保護紅蜘蛛的天敵，如深點食蟎瓢蟲等。如果發現蟲害，及時噴灑3-5度的石硫混合物，並添加0.5%的洗衣粉以加強附著力控制。當危害嚴重時，噴灑噴施45%的氧化樂果1200倍液防治。
【危害】幼蟲危害水果，導致水果畸形。
