酸奶冰

酸奶冰又稱冰酸奶，凍酸奶是一種十分流行的冷凍甜品。最先流行於上個世紀70年代的歐美大城市。剛開始私人在家用酸奶冰凍後作為冰淇淋吃，里都會添加一些活性菌之類的東西，那冰凍以後酸奶口味更加鮮美可口。後來專門餐飲企業加以研發，從傳統的巧克力，到新奇的獼猴桃、西瓜等鮮果風味，應有盡有。酸奶在加入果醬果肉后，更能發揮其保護效能，對抗病毒的入侵，這種加入果醬果肉的乳酪最後在1933年，由一間布拉格的乳製品公司取得專利，並於1947年引入美國。國內市場從2000以後開始逐漸引進這一快消品的經營模式。