專一性

專一性徠specificity

生物的專一性也就是生物的特異性，可理解為某種生物體或生物體內的某種物質在結構和功能等方面所表現出來的不同於其他生物或物質的特點。例如抗原與抗體的作用、酶與底物的作用和激素與受體的作用等。

生物工程中有以下幾種含義：

（1）酶或細胞對某種底物的反應有特殊的促進能力。其選擇性的高低表示出專一性的大小。例如一種酶只能作用於某一類或某一種特定的物質，被酶作用的物質稱為該酶的 底物（substrate）。脲酶的底物是尿素而不能是其他物質。

（2）一種和抗體結合的抗原在全部反應中所顯示選擇性的大小。選擇性愈大，專一性亦愈好。

（3）利用膜進行分離，表示通過膜的物質的選擇性的大小。

專一性也稱專屬性。在分析化學中，當一個試劑只與一種離子或物質發生反應，而不與其他離子或物質起相同反應時，則該試劑可稱專一性試劑，該反應稱專屬性反應。在大多數情況下，一種試劑往往可以與許多種離子或物質起作用。例如，鉻酸鉀不僅能與Pb2+作用，而且還能與Ba2+或Sr2+作用，並且都生成黃色沉澱。因此，鉻酸鉀不能被認為是Pb2+的專一性試劑。在實際工作中，專一性試劑和專屬性反應是十分稀少的。例如 NH嬃與氫氧化鈉作用，可以生成具有特殊性質的氨（有氣味並能使紅色石蕊試紙變藍）,因此，通常認為這是檢出NH嬃的專屬性反應。但是嚴格地說，它也不是專屬性反應，因為CN-在熱的氫氧化鈉溶液中也會放出氨： CN-+2H2O→HCOO-+NH3↑

如果在試液中加入少量二氯化汞，與CN-1結合，才能使反應(1)成為檢驗NH嬃的專屬性反應。