大西洋牙鮃Summer flounder(Paralichthys dentatus )，學名犬齒牙鮃，俗稱夏季鮃，巨齒牙鮃，原產於北美洲大西洋沿岸，美國為主要生產國。2002年從美國引進馴化試養獲得成功。由於它個體大，肉味鮮美、高蛋白、低脂肪、含有多種維生素，因而深受廣大消費者的歡迎。在我國牙鮃也一直是高檔暢銷的品種之一。
與我國產的牙鮃相比，大西洋牙鮃具有更快的生長速度，從孵化到養殖一年就可以達到
商品規格，養殖一年半可達1000～2000克，而且養殖的產量高，每平方米可達35～40公斤。大西洋牙鮃屬於肉食性雜食魚類，養殖的飼料比較容易解決。由於養殖成本低，易於推廣和產業化。從養殖大西洋牙鮃的情況來看，該魚的病害較少，因而養成的
商品率可達90％以上，其養殖效益好。
大西洋牙鮃適合在我國進行池塘、網箱和工廠化養殖，特別有望成為蝦塘養殖的替代品種。