美寶魚

它是美國大西洋牙鮃，又名犬齒牙鮃，英文名為Summer flouder，因為它的營養和口感可與大菱鮃相媲美，所以商品名叫“美寶魚”。該魚於2002年首次引進我國，經青島、贛榆和福州等地兩年多的試養證明，它適應性強、生長快，是適合我國南北方，尤其適於南方沿海養殖的鮃鰈類新品種。該魚屬暖溫性底棲魚類，適溫範圍很廣，為5～31℃，10～29℃均能生長，最適水溫為17～26℃。由此可見，它的生長水溫從下限到上限都較之國產的褐牙鮃要超出2～3℃，所以它是適於我國溫帶偏南和亞熱帶邊沿的養殖魚類。目前，褐牙鮃的養殖水域向南只達福建南部沿海，預測“美寶魚”的養殖將可繼續向南延伸至廣東和廣西沿海。它屬廣鹽性魚類，能適應3～35‰的鹽度範圍；可耐6.0～8.2的pH和4～12mg/L的溶解氧。其飼料中蛋白質含量宜佔44～50%，生長快，養殖一年可達商品規格500g以上，養殖一年半可達1000g，少數可達2000g。抗病力強、病害少，可在南方和北方沿海各省開展陸基工廠、海上網箱和池塘單養或與對蝦混養。