安吉白茶

茶葉的名貴品名

安吉白茶,浙江省湖州市安吉縣特產,國家地理標誌產品。

安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。

2004年4月,原國家質檢總局正式批准“安吉白茶”為原產地域保護產品(即地理標誌保護產品)。

2019年11月15日,入選中國農業品牌目錄。

產品特點


安吉白茶
安吉白茶
安吉白茶屬綠茶類,按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵,葉白脈翠,安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高於普通綠茶3-4倍,多酚類少與其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。

歷史淵源


安吉白茶
安吉白茶
安吉白茶有近千年的歷史,早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。
民國十九年(1930年),安吉農民在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵。
1982年,浙江農業資源普查時,人們在安吉天荒坪的高山上發現一株千年老茶樹,其嫩葉呈玉白色,后育成“白葉一號”品種。

產地環境


安吉白茶
安吉白茶
安吉縣屬亞熱帶海洋性季風氣候,總特徵是:光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明,適宜農作物的生長。全縣年降雨量2003.4毫米,年日照時數1762.5小時,年平均氣溫17.0℃。安吉縣境內天目山脈自西南入境,分東西兩支環抱縣境兩側,呈三面環山,中間凹陷,東北開口的“畚箕形”的輻聚狀盆地地形。地勢西南高、東北低,適宜種植茶樹。

生產情況


安吉白茶
安吉白茶
截至2017年,安吉縣白茶種植面積已達17萬畝,總產量1860噸,總產值24.74億元,帶動種植戶達15800餘戶,產業鏈從業人員19.8萬人,人均增收5000元以上。

產品榮譽


安吉白茶
安吉白茶
2004年4月,原國家質檢總局正式批准“安吉白茶”為原產地域保護產品(即地理標誌保護產品)。
2020年7月24日,入選中國首批100個地理標誌受歐盟保護名錄。

地理標誌


地域保護範圍

安吉白茶原產地域範圍以浙江省安吉縣人民政府《關於劃定“安吉白茶”原產地域產品保護產區的請示》[安政文(2003)50號]提出的地域範圍為準,為浙江省安吉縣現轄行政區域。

質量技術要求

安吉白茶的生產加工應具備以下主要質量技術要求條件:采自“白葉一號”茶樹的鮮葉;採摘期應在春季;採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法;茶葉含水量不高於5%;茶葉遊離氨基酸總量不低於5%。
安吉白茶具體的生產加工環境和技術指標要求等,應以安吉白茶國家標準為準。

專用標誌使用

在安吉白茶原產地域範圍內的生產者需要使用“原產地域產品專用標誌”的,應向本地質量技術監督局設立的申報機構提出申請,經審查合格批准后,方可使用“原產地域產品專用標誌”。