國家肉類加工工程技術研究中心

國家肉類加工工程技術研究中心依託單位：中國肉類食品綜合研究中心。

組建時間：1997-1999

主管部門：北京市科委、原國內貿易部

中心主任：王緒茂

肉類加工工藝技術開發與新型肉製品開發；傳統中式肉制工業化生產技術開發；肉類與肉製品保鮮技術開發；畜產品血製品加工利用技術；肉製品添加劑技術；肉類加工企業環境控制與污水處理技術與裝備開發；肉類加工設備設計與研製；肉類加工科技與學術交流；肉類、肉製品、肉製品添加劑質量檢測服務；肉類加工技術培訓服務；肉製品與添加劑開發經營。