瓢兒

瓢兒

瓢兒是草莓的一種,摘來可直接食用,味香甜。把瓢兒置入容器,加入白糖,輕輕攪拌均勻,放置數分鐘左右,即可食用。也可冷藏口感極佳。

形態特徵


瓢兒-野草莓
瓢兒-野草莓
瓢兒,草莓的一種,因其與草莓外觀略微相似,又叫野草莓,但是瓢兒只有櫻桃般大小,果體僅有人工栽培草莓的十分之一。瓢兒葉子呈綠色,莖株高約十五厘米左右,下有莖須小菀,生長地宜陰宜陽,瓢兒成熟時,漫山坡白茫茫一片,一般以白色果肉上點綴棕紅色芝麻狀小點居多。其味道以粉紅色最佳,白中泛紅,酸中帶甜,甜中帶酸。

生長環境


喜潮濕、陽光充足的地方,荒坡、田坎、石逢皆可生長、生命力極強。每年三月,瓢兒花開,小花呈白色,四月,瓢兒結滿果實,全身長滿麻點,果實朝上。五月瓢兒成熟,果實已長大,變成白色,滿山都是。生長區多分佈在陝南及甘肅南部隴南淺山陰涼地帶,多見於略陽、漢中、陽壩等地。

主要價值


食用價值
當地人把飄兒和在面里,做成飄兒餅,味道清香,微甜,非常好吃。
飄兒還可以釀酒,密封發酵會有淡淡酒香。

栽培技術


養護

瓢兒滋味鮮美,天然生長,不需施用化肥、噴灑農藥,沒有任何污染,倍受城鄉居民青睞。陝西省漢中市略陽縣城關鎮、橫現河、白石溝、白雀寺等縣城周邊鄉鎮的許多婦女,充分利用當地豐富的野生草莓瓢兒資源,或者下午抽空採摘后第二天清晨拿到縣城出售,或者早上上山採摘后迅速拿到縣城出售,一小碗100克20塊,一年比一年貴一年比一年稀少。

保存

瓢兒保質期較短,通風條件下一天半時間,可在冰箱內速凍保存。略陽有小孩子將瓢兒放冰箱內,存放到大年三十才捨得拿出來當作冰棍雪糕吃,別是一番滋味。時間久了就化成水了。