草莓屬

葉互生成簇，葉柄通常較葉片長，葉為羽狀。3或5小葉，托葉鞘狀，附著在葉柄基部，與葉同時長大。花常成總狀或傘房狀花序，生於直立的花葶上，兩性或單性，花托突出成圓錐狀，萼片5，有5片副萼，在果時宿存；花瓣5，白色，著生在花托邊緣上，雄蕊多數，有時少數或不存；心皮多數，著生在花托上，每1心皮有1側生花柱與1胚珠。花托在開花后增大成為肉質，其上著生多數種子狀瘦果，成為聚合果或稱多心皮果。

草莓屬約有50種，分佈亞洲、歐洲和美洲。中國產9種，其中一種系引種栽培。

草莓Fragaria × ananassa Duch.

裂萼草莓Fragaria daltoniana Gay

纖細草莓Fragaria gracilis Lozinsk.

西南草莓Fragaria moupinensis (Franch.) Card.

黃毛草莓Fragaria nilgerrensis Schlecht. ex Gay

西藏草莓Fragaria nubicola (Hook. f.) Lindl. ex Lacaita

東方草莓Fragaria orientalis Lozinsk.

五葉草莓Fragaria pentaphylla Lozinsk.

野草莓Fragaria vesca L.

草莓是全世界溫帶和亞熱帶廣泛栽培的草本漿果之一，主要產於歐洲各國和北美各地。中國栽培歷史較短，中國草莓資源豐富，分佈普遍，且草莓植株矮小，繁殖栽培方法簡易，開始結果年齡較早，移植后第一年春季即能開花結果。第二年即可豐產。果實香嫩多汁，含有極豐富的營養物質。除生食外，適宜凍藏或加工，製成果醬、果汁、果酒、果糕等。

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。中醫認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。草莓對胃腸道和貧血有調理作用：

現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

鮮草莓有助於醒酒：

酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助於醒酒；

營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

鮮草莓冰糖隔水燉服：

乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；

遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。

草莓屬的野生種有：

①野草莓，又名歐洲草莓，分佈於北溫帶。在中國產於東北、西北、西南，生長於山坡、草地、林邊。

②東方草莓，產中國東北、華北、西北；朝鮮、蒙古以及蘇聯遠東地區也有分佈。

③黃毛草莓，產華西、西南以至台灣；尼泊爾、錫金、印度、越南也有分佈。

④西南草莓，分佈西南、西北至西藏。

⑤五葉草莓，產西北至四川。

⑥纖細草莓，產西北、華西至西藏。

⑦西藏草莓，產西藏，分佈印度的部分區域（原錫金）、巴基斯坦、阿富汗，以及克什米爾地區。

⑧裂萼草莓，產西藏。引種栽培者名為鳳梨草莓（F．xananassa），系園藝雜種，由智利草莓和威州草莓雜交成八倍體。一般野生草莓多為二倍體（2n=14）或四倍體（2n=28），雜交后成為八倍體（2n=56）。