鱈科

輻鰭魚綱鱈形目的動物

鱈科,Gadidae (Rafinesque, 1810),是輻鰭魚綱鱈形目中的其中1科,鱈科包含鱈屬(Gadus)、黑線鱈屬(Melanogrammus aeglefinus)、青鱈(Pollachius)和狹鱈屬(Theragra)等。其中最常見的食用魚有大西洋真鱈(Gadus morhua)、太平洋真鱈(Gadus macrocephalus),黑線鱈(Melanogrammus aeglefinus) 和狹鱈(Theragra chalcogramma)等。

分類檢索


1(26)背鰭3個,臀鰭2個
2(11)第1臀鰭基底長,大於臀鰭距肛門的一半
3(4)第2和第3背鰭間距大於第1背鰭基底——藍鱈屬Micromesistius
4(3)第2和第3背鰭間距小於第1背鰭基底
5(6)頭部無側線管孔,僅有一些陷器——小鱈屬Microgadus
6(5)頭部有側線管孔
7(8)腹鰭無延長鰭條——青鱈屬Pollachius
8(7)腹鰭有延長鰭條
9(10)頦鬚髮達——大眼鱈屬Trisopterus
10(9)頦須小或無——牙鱈屬Merlangius
11(2)第1臀鰭基底小於臀鰭距肛門的一半
12(13)眼徑大於吻長,口裂斜——銀鱈屬Gadiculus
13(12)眼徑小於吻長,口裂平位
14(21)頭部無側線管孔,僅有一些陷器
15(18)側線斷續
16(17)鱗片覆瓦狀排列——極鱈屬Arctogadus
17(16)鱗片小,埋於皮內——北鱈屬Boreogadus
18(15)側線至少部分連續
19(20)側線連續分佈到第2背鰭起點——寬突鱈屬Eleginus
20(19)側線連續分佈到第3背鰭末——小鱈屬
21(14)頭部有側線管孔
22(23)下頜長於上頜——狹鱈屬Theragra
23(22)下頜短於上頜
24(25)側線暗黑色——黑線鱈屬Melanogrammus
25(24)側線淡色——鱈屬Gadus
26(1)背鰭1-2個,臀鰭1個
27(32)背鰭後有一列小的纖狀構造
28(29)吻部有2須——雙須鱈屬
29(28)吻部有2以上須
30(31)吻部有3須——三須鱈屬Enchelyopus
31(30)吻部有4或以上的須——五指岩鱈屬Ciliata
32(27)背鰭后無一列小的纖狀構造
33(34)背鰭1——單鰭鱈屬Brosme
34(33)背鰭2
35(36)第1背鰭不發達,僅有1-3小鰭條,頭平扁——平頭鱈屬Raniceps
36(35)第1背鰭發達,有8或以上鰭條
37(40)腹鰭有2延長鰭條
38(39)肩帶前緣后顳骨,上匙骨發達——腹帶鱈屬Phycis
39(38)肩帶后緣后顳骨,上匙骨小或無——長鰭鱈屬Urophycis
40(37)腹鰭無延長鰭條
41(42)前鼻孔有1明顯肉質突起——江鱈屬Lota
42(41)前鼻孔無肉質突起——魣鱈屬Molva

下屬


鱈科下分13個屬,如下:

鱈屬(Gadus)

太平洋鱈(Gadusmacrocephalus)
大西洋鱈(Gadusmorhua)
格陵蘭鱈(Gadusogac)

黑線鱈屬(Melanogrammus)

黑線鱈(Melanogrammusaeglefinus)

青鱈屬(Pollachius)

青鱈(Pollachiuspollachius)
綠青鱈(Pollachiusvirens)

狹鱈屬(Theragra)

狹鱈(Theragrachalcogramma)
挪威狹鱈(Theragrafinnmarchica)

極鱈屬(Arctogadus)

鮑氏極鱈(Arctogadusborisovi)
北極鱈(Arctogadusglacialis)

北鱈屬(Boreogadus)

北鱈(Boreogadussaida)

寬突鱈屬(Eleginus)

遠東寬突鱈(Eleginusgracilis):又稱細身寬突鱈。
寬突鱈(Eleginusnavaga)

大眼鱈屬(Gadiculus)

銀大眼鱈(Gadiculusargenteusargenteus)
杜氏銀大眼鱈(Gadiculusargenteusthori)

牙鱈屬(Merlangius)

牙鱈(Merlangiusmerlangus)

小鱈屬(Microgadus)

太平洋小鱈(Microgadusproximus)
大西洋小鱈(Microgadustomcod)

藍鱈屬(Micromesistius)

南藍鱈(Micromesistiusaustralis)
藍鱈(Micromesistiuspoutassou):又稱小鰭鱈。

平頭鱈屬(Raniceps)

平頭鱈(Ranicepsraninus)

長臀鱈屬(Trisopterus)

地中海長臀鱈(Trisopteruscapelanus)
挪威長臀鱈(Trisopterusesmarkii)
條長臀鱈(Trisopterusluscus)
細長臀鱈(Trisopterusminutus

形態特徵


青鱈
青鱈
背鰭無硬刺;尾鰭明顯,與背鰭、臀鰭分離或微連;真正尾鰭條較少;無發光器。頭後部無一獨立背鰭條;腹鰭不特別長;下頦中央常有一須。犂骨有牙。一般體長25~40厘米,體重300~750克。

分佈範圍


江鱈
江鱈
全世界有15屬30種。我國產5屬5種。多在北半球寒冷地區,少數分佈在南半球。廣泛分佈於大西洋和太平洋北部水域。個別種類如江鱈(Lota lota)棲於江河,現已獨立歸入江鱈科。

生活習性


為世界性、冷水性重要上層或底層海洋魚類。

經濟價值


鱈科
鱈科
肉質白細鮮嫩,蛋白質含量很高,脂肪極少,具有很 高的營養價值。狹鱈(Theragra chalcogramma)、大西洋鱈(Gadus morhua)、太平洋真鱈(Gadus macrocephalus),黑線鱈(Melanogrammus aeglefinus)等都是 世界漁獲量很大,前者年產量近70萬噸。