熱狗小麵包

小熱狗麵包是一道糕點美食，由雞蛋、大麵包麵糰、麵粉等製作而成。熱狗起源於德國的一個城市——法蘭克福，在德國，熱狗叫做法蘭克福香腸。烤過的小熱狗味道更加鮮美誘人，再加之烘焙師傅精心烤制的麵包美味更是令人無法抵擋。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	混合所有食材。
步驟二	步驟二	揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜，室溫28度發酵約一小時。
步驟三	步驟三	發酵至兩倍大。
步驟四	步驟四	用擀麵杖排氣，並將麵糰平均分成8個麵糰，蓋上保鮮膜靜置約15分鐘。
步驟五	步驟五	每一份搓成長條。
步驟六	步驟六	放進模具，蓋上保鮮膜二次發酵。
步驟七	步驟七	發酵半小時后，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱預熱170度20分鐘。溫度和時間不是固定的，親們根據自己家烤箱情況和麵包上色情況來調節。
步驟八	步驟八	成品圖。
步驟九	步驟九	加上生菜葉、香腸，擠點沙拉醬，再配一杯熱牛奶，快捷早餐出爐啦！一次可以做8個，吃不了的可以用保鮮袋裝起來，以免麵包變硬。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好麵糰食材
步驟二	步驟二	把麵糰食材中除黃油外的所有食材都放入麵包桶中，按照糖、鹽、牛奶、雞蛋先放入，再加入高筋麵粉，最後把酵母放在麵粉上的順序放置。手揉可以放入揉面盆中，食材放置的順序相同，進行揉面。
步驟三	步驟三	啟動麵包機的揉面程序，手揉可以在容器中把麵糰揉制光滑。麵包機20分鐘左右麵糰光滑，加入配方中的黃油，繼續揉制10分鐘。
步驟四	步驟四	麵包機和好的麵糰可以在麵包桶中整形進行發酵，發酵至原來的2-2.5倍大小，手指戳洞不回縮，不粘手，沒有明顯酸味即可
步驟五	步驟五	發酵好的麵糰排氣後分割成12-16個小麵糰，團圓后蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右
步驟六	步驟六	取一個麵糰擀成橢圓形
步驟七	步驟七	從短邊捲起
步驟八	步驟八	介面朝下放入模具中
步驟九	步驟九	烤箱中放入一碗熱水進行二次發酵
步驟十二		加入喜歡的蔬菜和肉類，擠上芥末醬和番茄醬即可