牛肉煲

牛肉煲是由牛腱子肉、牛筒子骨、牛脊肉，玉米，胡蘿蔔，洋蔥，玉米澱粉，黑胡椒粉，醬油，蚝油，鹽，食用油，清水，薑蓉，白蘿蔔、粉絲、青蒜、香菜、蔥、姜，玉米澱粉，黑胡椒粉，醬油，蚝油，鹽，食用油，清水，薑蓉等製成。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	牛脊肉洗凈切薄片，加入薑蓉、玉米澱粉、黑胡椒粉、食用油適量，腌半小時
步驟二	步驟二	洗凈大米，放入適量水（我是用量的，不超過手背）
步驟三	步驟三	炒鍋放入少許食用油，放入洋蔥炒出香味
步驟四	步驟四	加入腌好的牛肉，炒一下
步驟五	步驟五	加入玉米粒和胡蘿蔔粒，拌一下，關火
步驟六	步驟六	加入醬油、蚝油、鹽，拌一下
步驟七	步驟七	倒入電飯鍋中，按煮飯鍵即可
步驟八	步驟八	煮好后，喜歡香蔥的可以加少少，拌均勻即可食用啦
步驟九	步驟九	噴香軟糯、營養滿滿的牛肉燜飯，我自己能吃上兩碗

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好全部食材。提前準備碗汁：黑椒汁+水+澱粉攪拌均勻
步驟二	步驟二	牛裡脊肉切大薄片，用薑絲+雞精+生抽+蚝油+料酒+黑胡椒粉+嫩肉粉+白糖用手抓勻腌制20分鐘，最後再加少許香油攪拌均勻。
步驟三	步驟三	青線椒和小米辣切圈，香蔥香菜切寸段。
步驟四	步驟四	土鍋放油預先燒熱；先放入薑片、蔥、蒜瓣小火煸香煸成金黃色；改大火使土鍋溫度迅速升高後用筷子將腌制好的牛肉片放入鍋中，快速攪拌開，此時應能聽見牛肉片入鍋后發出"滋滋~滋滋"的聲音；待肉片七八成熟時倒入碗汁，繼續攪拌（大約30秒）再撒入青椒小米辣以及香蔥香菜段，蓋蓋關火！切記此過程都用大火。
步驟五	步驟五	端上桌，還聽得見砂鍋里發出的"啫啫"聲。
步驟六	步驟六	吃前攪拌均勻。
步驟七	步驟七	牛肉鮮滑爽嫩，湯汁椒香濃郁味道醇厚，拌飯神器(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶