牛肉燜飯
牛肉燜飯
牛肉燜飯是用米飯、牛肉、捲心菜、青豆、蔥、雞蛋、生粉；調料：鹽、雞精、蚝油、生抽、白鬍椒粉等食材製作而成的食物。
用料
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 200克 |
| 牛脊肉 | 120克 |
| 玉米 | 40克 |
| 胡蘿蔔 | 40克 |
| 洋蔥 | 50克 |
| 玉米澱粉 | 2小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
| 薑蓉 | 10克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛脊肉洗凈切薄片，加入薑蓉、玉米澱粉、黑胡椒粉、食用油適量，腌半小時 |
| 步驟二 |  步驟二 | 洗凈大米，放入適量水（我是用量的，不超過手背） |
| 步驟三 |  步驟三 | 炒鍋放入少許食用油，放入洋蔥炒出香味 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入腌好的牛肉，炒一下 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入玉米粒和胡蘿蔔粒，拌一下，關火 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入醬油、蚝油、鹽，拌一下 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入電飯鍋中，按煮飯鍵即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煮好后，喜歡香蔥的可以加少少，拌均勻即可食用啦 |
| 步驟九 |  步驟九 | 噴香軟糯、營養滿滿的牛肉燜飯，我自己能吃上兩碗 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 珍珠米 | 200克 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1/3拫 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 紫苷藍（選用或否） | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 部分材料集結圖。米洗凈入電飯鍋加適量水，浸10分鐘后再啟動煮飯鍵。香菇提前泡發切好，肉是提前煮好用來做手撕肉，不用撕用刀拍拍就自然散開該切的都切好，土豆胡蘿蔔切成粒。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把米放電飯鍋后，就可來做料燜飯食材，取一乾淨無水炒鍋，倒入油熱鍋后，倒入土豆胡蘿蔔翻炒，倒入香菇及肉，翻炒，少許料酒鹽，炒到無水狀關火。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 入黑胡椒粉翻拌勻，待用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 電飯鍋煮米飯，煮至半熟，如圖，將燜飯食材步驟3炒制好的倒入鋪平。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鋪蓋在半熟米飯上，如圖，蓋電飯鍋蓋，直到煮飯自動完成。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮飯完成後倒少許麻油拌勻，再把入切絲的紫苷藍拌勻，色彩豐富好看些，盛出即可食。 Tips:紫苷藍提前洗凈切絲，也可以不放，或者其他食材替之。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 食材表可作2人份，1人食，在自動完成煮飯後，可將一部分米飯及燜菜先盛出，留下在鍋里的按步驟6拌好盛出。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取1盤子，將碗倒扣置盤上拿掉碗，如圖，即可食。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 配上一碗湯，1份簡餐。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 藜麥 | 180克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 番茄 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 少量 |
| 香蔥 | 2根 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先將牛肉切成粒，番茄和小香蔥和胡蘿蔔切好，因為我是一人份，所以番茄用了半個，剩下的半個後面有接著用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 牛肉放點鹽和生粉和黑胡椒粉和一點點料酒先研製8－10分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋內放油，加入香蔥炒出香味加番茄和胡蘿蔔丁，稍微炒幾下放入腌好的牛肉粒，然後加入調味料，適量鹽和雞精，等到牛肉完全變色和番茄完全變成醬汁就可以了 |
| 步驟四 |  步驟四 | 藜麥記的找提前一個小時泡上，這樣會更有營養 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將泡好的藜麥放入電飯鍋，加入炒好的牛肉，水記的不要放太多，稍微沒過肉粒就行，因為藜麥已經泡過了，水放多了容易粘稠 |
| 步驟六 |  步驟六 | 味道棒棒噠，我還是水稍微多了一點點，你們自己做的時候注意水量 |
| 步驟七 |  步驟七 | 之前剩下的半個番茄做了番茄湯，再加幾片生菜，一頓飯就完成了，很方便，藜麥是非常有營養的食物，而且低脂，吃了不太容易發胖，減肥期間一定多吃蛋白質，不然瘦下來皮膚松垮垮的，一頓完美的減脂餐，不用只吃草這麼痛苦 |
米飯、牛肉、捲心菜、青豆、蔥、雞蛋、生粉；調料：鹽、雞精、蚝油、生抽、白鬍椒粉；
1、大米加水泡發，入鍋蒸製成熟，捲心菜切丁，備用；
2、牛肉切片加入蛋清、蚝油、生抽、胡椒粉和生粉抓勻，腌制入味；
3、熱鍋熱油，下入蔥末，捲心菜和青豆翻炒，再加入鹽、雞精、清水和牛肉片，加蓋燜制3分鐘；
4、接著加入蒸好的米飯繼續加熱3分鐘，開蓋翻炒均勻，加入蔥油即可。
