搓魚面

搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖市特有的傳統麵食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，搓面魚雖做法稍顯複雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。