平鍋

用於煎鹽的鐵制器具

平鍋,一種煎鹽的鐵制器具。

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正文


鍋,井鹽煎鹽器具。鐵制。抗日戰爭時期,四川自貢久大製鹽廠首先用於煎鹽,后沿用至20世紀80年代。有大、小兩種規格,大者呈長方形。20世紀60年代的大型平鍋長15—20尺,寬3—5尺不等;小者呈正方形,長寬各3—4米。