平鍋

平鍋，一種煎鹽的鐵制器具。

鍋，井鹽煎鹽器具。鐵制。抗日戰爭時期，四川自貢久大製鹽廠首先用於煎鹽，后沿用至20世紀80年代。有大、小兩種規格，大者呈長方形。20世紀60年代的大型平鍋長15—20尺，寬3—5尺不等；小者呈正方形，長寬各3—4米。