廬州烤鴨

廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。

廬州烤鴨店是代表合肥地區地方風味特色的飲食老字號名店，在全省乃至全國享有較高聲譽，四層樓門面對外營業，建築面積1050平方米，擁有省級，市級名廚師數十名，技術力量雄厚，服務一流。

一樓經營早點，小吃，精美滷味製品，主要品種有獲省優，部優，首屆中國食品博覽會獎的廬州烤鴨。有風味獨特，聞名遐邇的鴨油燒餅,鴨油小籠湯包和幾十種精美鹵炒製品，風味小吃。

二樓經營大眾飯菜，零星散座和喜慶雅座。

三樓承辦高中檔筵席，設有豪華卡拉OK包廂，櫃式冷暖空調，單桌，雙桌間具全。

二。三樓主要特色菜肴有,全鴨席,一鴨三吃，紅酥鵝掌，一品貢圓,香酥鴨,鴨舌煲，龍鬚球，雙味銀魚,板鴨燉鱔段,老鴨湯挂面圓鍋仔等上百種美味佳肴。

四樓開設夢之幻夜總會，有休閑音樂茶座音響設備一流，是顧客茶餘飯後休閑，洽談業務的滿意場所。

廬州烤鴨店地處合肥市中市區最繁華商業鬧市地段，與全市最大的購物商場百貨大樓，鼓樓商廈，樂普生，綠都商城相鄰，淮河路步行街近在咫尺，交通便捷。

但如今，品質口味、服務態度遭大眾質疑，品牌質量仍需保持以前的良好質量。