火鍋粉皮

火鍋粉皮的做法及營養知識詳細介紹（共有104種火鍋粉皮做法）

火鍋粉皮另類別名：拉皮,粉餅，圓皮，火鍋粉皮

火鍋粉皮使用提示：每次50-100克

火鍋粉皮知識介紹：火鍋粉皮是以豆類或薯類澱粉製成的片狀食品。產品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕火鍋粉皮均就地銷售；干火鍋粉皮可貯藏、遠銷。

火鍋粉皮營養分析：火鍋粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

火鍋粉皮適合人群：一般人群均可食用。火鍋粉皮做法指導：1. 火鍋粉皮經切成塊狀、條狀后，可以直接調拌作小吃或作冷盤，如“黃瓜拌火鍋粉皮”、“雞絲拉皮”等；2. 配葷料可以製作“砂鍋魚頭火鍋粉皮”、“湯卷”、“猴戴帽”等熱菜；3. 油炸后可製作“拔絲火鍋粉皮”、“火腿蛋火鍋粉皮”等菜式。