茄汁魚條

主料比目魚肉配料青豆、元蔥粒調料鹽、糖、醋、料酒、番茄醬、澱粉、雞蛋、花生油、上湯

1．比目魚肉切條入味，魚條掛糊炸熟。

2．元蔥、青豆加番茄醬炒香，加湯調味，勾少量芡，加魚條炒勻即可。