玉米面窩窩頭
美味的菜肴
玉米面窩窩頭是一道美味的菜肴。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將材料放入容器中 |
| 步驟二 |  步驟二 | 揉成光滑的麵糰 |
| 步驟三 |  步驟三 | 取一點麵糰揉成圓球，用拇指壓成窩窩頭的形狀 |
| 步驟四 |  步驟四 | 醒發10分鐘，大火蒸20分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | 85g |
| 糯米面 | 75g |
| 白糖 | 35g |
| 溫水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 玉米面＋糯米粉＋白糖混合均勻，倒溫水揉成麵糰。（溫水看著添加，能揉成光滑麵糰就行）靜置15分鐘 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將揉好的麵糰分等份小劑子 |
| 步驟三 |  步驟三 | 捏窩窩頭啦 |
| 步驟四 | 這樣子的 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 窩窩頭底下鋪油紙 |
| 步驟六 |  步驟六 | 水開上鍋蒸10分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 熱騰騰出鍋啦 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | 200g |
| 溫水 | 120g |
| 普通麵粉 | 200g |
| 糖 | 40g |
| 酵母 | 6g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 稱量好玉米面 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入白面 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入白糖 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用手或者工具攪拌均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 稱量溫水加入酵母攪拌均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入面盆中攪拌成絮狀然後揉起來水要一點點加別整多了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 揉好備用麵糰揉成功的三個標準：面光手光盆光 |
| 步驟八 |  步驟八 | 發酵到二倍大小 |
| 步驟九 |  步驟九 | 面板上撒點白面和玉米面 |
| 步驟十 |  步驟十 | 把面搓成條形 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 切成大小均勻的塊 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 拿起一塊揉成團 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 用來弄個個大拇指向中間懟懟懟 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 懟成一個圓錐體但是中間有空洞 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 全部包好醒發5分鐘開始蒸冷水上鍋12分鐘我這個有點小我一個拳頭的大小如果大的話可以增加時間 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 成品圖 |
玉米粉150克，糯米粉60克，麵粉60克，奶粉60克，牛奶80克，白糖35，煉乳少許，雞蛋1隻，色拉油10克，酵母3克
做法
1、將玉米粉，糯米粉，麵粉，奶粉，白糖，煉乳，雞蛋和色拉油倒入盆中混合。
2、加入牛奶，揉成團，靜置30分鐘。
3、分成若干等份后搓成圓錐形，把大拇指按進底部慢慢捏成窩窩頭狀。
4、大火隔水蒸10分鐘即可。
