白酒工業術語

《白酒工業術語(GB/T 15109-2008)》由全國食品工業標準化技術委員會提出。本標準由全國釀酒標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：中國食品發酵工業研究院、國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心、瀘州老窖集團有限責任公司、北京紅星股份有限公司、四川水井坊股份有限公司、四川省食品發酵工業研究設計院。

本標準主要起草人：郭新光、鍾傑、沈才洪、艾金忠、賴登烽、劉念、張蔚、康永璞、張宿義、孟輝、范威。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：——GB/T 15109—1994。