沸程

初餾溫度與末餾溫度的差

蒸餾時冷凝管開始滴下第一滴液體時的溫度為初餾溫度;蒸餾接近完畢時的溫度為末餾溫度,兩個溫度之差為沸程。

基本內容


熔程、沸程是溫度區間,不是什麼相變過程。嚴格來說,物質的熔沸點並不是一個點,而是一個溫度區間,稱為熔沸程。以熔程為例,區間的兩限分別稱為初熔溫度和終熔溫度,初熔溫度即物質開始熔解的溫度,終熔溫度即物質完全熔解的溫度。對於晶體來說,物質越純,它的熔程、沸程就越短,純液態化合物在蒸餾過程中沸程範圍很小(0.5~1℃),而混合物則沒有固定的沸點,或者說混合物的沸程較大,例如汽油的沸程為40~150℃。對於晶體試樣,熔程、沸程可以定性地作為物質純度的標準。