共找到2條詞條名為香草吧噗的結果 展開
- 台灣冰淇淋
- 2004年南拳媽媽演唱歌曲
香草吧噗
台灣冰淇淋
“吧噗”就是一種冰淇淋,台灣說法叫做吧噗,與普通冰淇淋無異,往往是年輕男女學生喜歡的東西。香草吧噗也就是香草味的冰淇淋。
雞蛋5個,麵粉200克,砂糖,冰糖適量,新鮮牛奶2瓶,鮮奶油250克,香草香油適量。
用料
食材 | 用量 |
雞蛋 | 5個 |
低筋麵粉 | 200g |
香草香油 | 10ml |
鮮奶油 | 250g |
鮮牛奶 | 2瓶 |
砂糖 | 少許 |
冰糖 | 少許 |
詳細步驟
說明 |
1.(1)將3個雞蛋打散,打勻。將水燒開,放入冰糖,待水開後轉小火煮3分鐘,然後轉中火,放入拌好的蛋液,牛奶不停地攪拌。不等牛奶煮沸就可以關火,待涼后就放入鮮奶油,香草香油。放入冰箱冰凍。冰凍時間不能太久也不要太短,可以隔一會兒就試一下,有吧噗的質感就好,個人喜歡帶點冰的~ |
2.(2)做蛋筒:將2個蛋打散打勻,將麵粉,砂糖,冷水加入一起攪勻,放油入平底鍋加熱,倒入拌好的蛋液,小火煎成淡黃色,然後關火,將蛋皮用刀切片,趁熱捲成筒型。因為配比不同我試過很多次才成功,也不好細說用量,大家也參見一下豆果大神們做蛋卷的配方吧~當然,也可以不做蛋卷啦~~ |
3.(3)將凍好的冰淇淋用勺子勺進蛋筒,香草吧噗就做好啦! |
用料
食材 | 用量 |
低筋粉 | 200克 |
安佳無鹽黃油 | 22克 |
雞蛋 | 20克 |
細砂糖 | 10克 |
鹽 | 2克 |
水 | 100克 |
裹入黃油 | 140克 |
蛋黃 | 2個 |
白糖 | 40g |
低筋粉 | 15g |
牛奶 | 200g |
安佳淡奶油 | 50克 |
香草莢 | 1/2根 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 酥皮材料混合用松下麵包機選擇“25”揉面程序,15分鐘揉成光滑的麵糰; |
步驟二 | 步驟二 | 包裹保鮮膜冷藏鬆弛一會; |
步驟三 | 步驟三 | 片狀敲開成正方形; |
步驟四 | 步驟四 | 將麵糰取出擀成黃油兩倍大,放上黃油塊; |
步驟五 | 步驟五 | 包裹好,擀開成長條; |
步驟六 | 步驟六 | 完成1次4折; |
步驟七 | 步驟七 | 重複擀開摺疊4次; |
步驟八 | 步驟八 | 擀開后,厚度約4mm,去掉邊角; |
步驟九 | 步驟九 | 松下蒸烤箱預熱200°,時間18分鐘。 |
步驟十 | 步驟十 | 蛋黃加入砂糖拌勻; |
步驟十一 | 步驟十一 | 篩入低筋粉拌勻; |
步驟十二 | 步驟十二 | 加入香草莢后的牛奶加熱后沖入蛋黃中; |
步驟十三 | 步驟十三 | 回爐熬制濃稠離火降溫; |
步驟十四 | 步驟十四 | 安佳淡奶油打發后拌入卡仕達醬中,做成外交官奶油; |
步驟十五 | 步驟十五 | 烤好的酥皮切塊; |
步驟十六 | 步驟十六 | 擠上外交官奶油; |
步驟十七 | 步驟十七 | 蓋上酥皮后再次擠上奶油,再蓋一層酥皮,最後在外面再次擠上奶油,裝飾上香草莢,即可食用。 |
用料
食材 | 用量 |
檸檬 | 半個 |
朗姆酒 | 1小杯 |
冰塊 | 適量 |
薄荷葉 | 適量 |
香草蘇打水 | 1罐 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 薄荷葉洗乾淨 控干水分 |
步驟二 | 步驟二 | 檸檬用鹽搓洗表面 洗凈后 備用 |
步驟三 | 步驟三 | 半個檸檬切塊 |
步驟四 | 步驟四 | 杯子里加入一部分薄荷葉 用擀麵杖搗碎(不用太碎 稍稍搗一下即可) |
步驟五 | 步驟五 | 杯子里依次放入檸檬塊 冰塊 剩下的薄荷葉 朗姆酒 蘇打水 |
步驟六 | 步驟六 | 一杯冰涼可口的Mojito就做好啦 |