月牙泉鎮

全鎮區位優勢明顯，旅遊資源豐富，經濟發展勢頭強勁，已建成全市有名的蔬菜大鎮、林果大鎮、旅遊大鎮。基本形成了戶均一畝棚，人均一畝園，戶戶有一個從事二三產業的人的產業布局，使農民增收有了支柱性保障。2010年，農民人均純收入達7870元，預計2011年人均純收入將達到8875元，較上年增加1005元。全鎮60%的農戶住上了太陽能採暖房，電話入戶率達100%以上，100%的農民享有初級醫療衛生保障，全鎮基本實現上下水與城市聯網，高低壓線路全面改造，道路硬化四通八達，通信光纜全面覆蓋，渠、田、林網等基礎設施基本配套。先後被評為“全省創建文明鄉鎮工作先進鄉鎮”和“省級文明鄉鎮”等稱號。

近年來，該鎮以發展“三帶”、建設“三區”，打造“敦煌城市的後花園、城鄉居民的菜籃子、中外遊客的度假村和觀光農業的展示區”為目標。按照市場帶基地的思路，建成了蔬菜、林果兩大基地，建成溫室蔬菜、優質林果、旅遊等多個高標準專業村。建成了全市最大的李廣杏生產基地，每年陽春三月，全鎮到處瀰漫著濃郁的杏香，真有“入村無處不花枝，遠近高低路不知”的意境。

近年來，該鎮按照市場帶基地的思路，該鎮建成了鳴山果蔬批發市場和蔬菜、林果兩大基地，建成溫室蔬菜、優質林果、旅遊等4個高標準專業村。全鄉溫室蔬菜面積達到2700多畝，每年向城市提供蔬菜3800多萬公斤；李廣杏面積達6100畝，佔全市的70%以上，是全市最大的李廣杏生產基地。年產李廣杏2800噸，其中，月牙泉、合水兩村李廣杏面積已佔到耕地總面積的90%和70%，農民人均純收入的66%和53%來源於李廣杏，形成了"兩村一品"特色鮮明的李廣杏專業村。

廣海棉紡廠：由浙江溫州企業主鄒廣海於2002年12月投資建設，廠區位於敦月公路市金龍石材廠東側，佔地面積73畝，建築面積8400平方米，計劃投資1億元人民幣，設計生產能力5萬錠，每年可用皮棉5000噸，可消化全市四分之一的棉花，能生產6支-80支12個規格的棉紗，年產棉紗4000噸，年銷售收入達到5600萬元，實現利潤408萬元，上繳稅金198萬元，可以解決500多人的就業問題。

月牙泉鎮轄區內除了有國家級風景名勝區鳴沙山·月牙泉以及佛爺廟、民俗博物館、敦煌賓館農家園等人文景觀外，還有敦煌山莊、郵電山莊、環幕影院、歷史博覽園、百驪庄、游泳館、自然博物館等大中型旅遊企業，每年來月牙泉鎮觀光旅遊的遊客達百萬人以上。

（1）鳴山大棗：敦煌鳴山大棗品質優良，以果實大而得名，其棗呈橢圓形，每顆鮮棗重近四五十克。成熟后外表光潔如玉，呈黑紅色，肉質細膩，甘美可口，營養成份十分豐富。據分析，每顆大棗含糖量在百分之六十以上，而且有多種蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等營養物質，是補血、益氣、養腎、安神之佳品，故有極高的藥用價值，尤其對勞傷、虛損以及產後失血體弱有顯著療效。敦煌大棗不僅耐貯藏，而且宜制干棗和酒棗。尤其封存在瓦壇中的酒棗，到來年春天啟壇，鮮活如初，棗香伴著酒香，確能使人饞涎頓溢，熏熏欲醉。（2）敦煌李廣杏：敦煌李廣杏為甘肅三大名杏之一，它是引自新疆和田一帶，經過長期自然馴化和人工培養，在敦煌形成的一個特殊品種。相傳此品種是西漢飛將軍李廣兵伐大宛后，由新疆引種而來，故名。至今已有2000多年的栽培歷史。李廣杏大如李子，外皮淡黃，光澤鮮亮，皮薄肉厚，纖維較少，汁多味美，香氣濃郁。李廣杏含有酸、糖、鈣、磷、鐵、維生素等物質，營養豐富，果肉除鮮食外，可製成罐頭、杏干、杏脯、杏醬、杏酒等。杏仁還是制糕點、冷食、糖果的重要原料。杏樹耐寒、抗旱，因此，李廣杏樹能夠得以在氣候乾燥的敦煌綠洲茁壯成長。

（2）李廣杏，因產地，又名“敦煌李廣杏”，是甘肅省敦煌市特產。是毛杏在甘肅敦煌發展而來的一種特產水果，其名稱來源於飛將軍李廣的傳說，得益於當地氣候地理條件，以味道鮮美可口而聞名。

品質特點

李廣杏為敦煌農副產品特產之一，李廣杏果實外形規正，近似圓形，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香氣四溢。李廣杏含有豐富的礦物質和維生素，營養十分豐富，果肉可鮮食，也可製成罐頭、杏干、杏脯、杏醬或可用作釀杏酒的原料。杏仁可用來制糕點、冷食、糖果的原料。

品種特徵

李廣杏的品種引自新疆和田一帶，經過長期自然馴化和人工培養，在敦煌形成的一個特殊品種。杏樹耐寒、抗旱，因此，李廣杏樹能夠得以在氣候乾燥的敦煌綠洲茁壯成長。

生長環境

敦煌地處西北高原，屬典型的溫帶大陸性氣候，夏季日照時間長，晝夜溫差大，而其沙質土壤又特別適合瓜果的生長，所以敦煌的瓜果味道特別鮮美可口。李廣杏可稱敦煌水果之王，每年七月是李廣杏的收穫季節。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。

生產情況

李廣杏經過千百年的繁衍，已遍布敦煌全市。改革開放以來，敦煌市委、市政府把發展杏子產業作為振興縣域經濟，促進農民致富的支柱產業來抓，推動杏子產業快速發展。2007年，敦煌市全市李廣杏子種植面積1.35萬畝，李廣杏產量達到5600餘噸，已經成為聞名全省的“李廣杏集散地”，全市70%以上的李廣杏銷往蘭州、西寧、北京等外地，為當地農民帶來直接經濟效益3200餘萬元，李廣杏子產業的發展還帶動了市內包裝業、加工業、運輸業的發展，隨著李廣杏子外銷量的大幅增長，外商對杏子的包裝也提出了更為嚴格的要求。市場的有效需求催生了製作杏子包裝箱加工廠2個，銷售杏子包裝箱的門點10多個，在從事包裝產品生產中均取得了客觀的經濟效益。另外，杏干，杏脯、杏子罐頭等杏產品的加工量也呈逐年增長趨勢，2006年生產杏脯200餘噸，杏子罐頭300餘噸。

敦煌市的楊家橋鄉是李廣杏主要生產基地，2006年全鄉種植李廣杏6100畝，年產李廣杏2800噸，農民人均純收入的50%來源於李廣杏，形成了“一村一品”特色鮮明的李廣杏子鄉。

相關傳說

關於李廣杏的來歷，還有一段美麗的傳說，相傳西漢年間，飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來一陣奇香，只見兩匹綵綢自流雲中飄下。李將軍策馬追趕，拔出神箭射出，其中一匹綵綢應聲落地，變成一片果實累累的杏林。眾人爭食，苦似黃蓮。李廣憤然砍平杏林，次日清晨，卻見杏林又枝繁葉茂，鮮嫩欲滴的黃杏令人饞涎欲滴。李廣忍不住摘下一個咬了一口，頓時香人肺腑，將士們紛紛摘杏食之，頓覺精神倍增。原來，那兩匹綵綢本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命來救李廣的，她們只顧嬉戲，惹怒李廣而射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏樹樁上接上甜杏樹枝，最後結出了清香甘甜的黃杏。當年曾為李廣解危救困的甜杏，隨著李廣大軍傳人敦煌，所以敦煌人把它叫作李廣杏。