趙慧

大連海洋大學食品科學與工程學院講師

趙慧,女,漢族,1978年10月出生,2004年畢業於大連海洋大學,獲得農業生物環境與能源工程專業碩士學位,2005年就讀日本京都大學食品生物科學專業,2008年獲得農學博士學位。2008年-2010年在日本財團法人生產開發科學研究所進行博士后研究工作,2010年-2011年在日本株式會社FGA laboratories研發部進行研發工作,2011年到大連海洋大學食品科學與工程學院任講師。

主要從事蛋徠白肽的研究,詳細解析其作用機理以及各作用機理之間的關係,為植物活性肽在生活習慣病的預防和治療方面提供了理論依據。共發表SCI收錄文章8篇,其中第一作者3篇。主要學術貢獻:首次提出了前列腺素D2與抗焦慮作用相關,為肽類從外圍神經靶點→中樞系統的作用途徑提出了新的理論依據。

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正文


主講課程
《食品葯殘分析技術》,研究生選修課
徠《食品企業管理學》,本科生選修課
研究方向
蛋白質與生物活性肽作用機理的研究