青豆泥
由青豆製成的飲品
青豆泥是以青豆為主材的飲品名。
料
| 食材 | 用量 |
| 即食燕麥片 | 35g |
| 熱牛奶 | 1杯 |
| 毛豆仁 | 1把 |
| 蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將青豆粒放入開水中煮熟，去掉青豆粒表皮，手一搓就掉了，青豆仁放入料理機中加少許牛奶，打成泥 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取35g即食燕麥片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入熱牛奶泡3～5分鐘（根據個人喜好的稀稠度調節牛奶分量） |
| 步驟四 |  步驟四 | 將青豆泥倒入燕麥粥中，攪拌均勻即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品圖，根據個人口味加適量蜂蜜 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品圖 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖 |
料
| 食材 | 用量 |
| 青豆 | 100g |
| 大蝦 | 5隻 |
| 南瓜 | 適量 |
| 蘆筍 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 貝貝南瓜 | 適量 |
| 白玉菇 | 適量 |
| 球牙甘藍 | 適量 |
| 蒜末 | 15g |
| 淡奶油 | 30g |
| MONTAMORE SARTORI 芝士 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鍋中放入清水和青豆煮熟，然後取出青豆用料理棒打成泥。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取一小奶鍋，放入橄欖油和蒜末小火煸香。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入淡奶油、芝士、青豆泥拌勻至濃稠。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將蝦去頭、去蝦殼、蝦線、留蝦尾。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入1g鹽和1g 黑胡椒粉腌制。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將貝貝南瓜切丁，球牙甘藍對半切，滴幾滴橄欖油，撒上黑胡椒粉，拌勻。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入預熱180度烤箱烘烤10分鐘左右。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 不粘鍋放入適量橄欖油，翻入蒜末，小火煸香。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 盛出蝦仁，鍋中底油放入，切配好的蘆筍、胡蘿蔔、白玉菇，翻炒。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 放入烤好的貝貝南瓜、球牙甘藍，蝦仁翻炒，撒一點鹽出鍋。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 碗中放入蒜香奶油青豆泥，擺上炒好的時蔬，撒上芝士，就可以開吃了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 泥鰍 | 5條 |
| 毛豆米 | 1小碗 |
| 薑片 | 3片 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 油鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好原材料； |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱鍋涼油， 放入薑片進去爆香； |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入準備好的泥鰍進去煸； |
| 步驟四 |  步驟四 | 記得馬上要加蓋喲，因為泥鰍會在裡面翻動厲害，這樣能防止油濺到身上；待聽到裡面完全無翻動的聲音后就可揭開蓋， |
| 步驟五 |  步驟五 | 煎好一面可翻動煎另一面； |
| 步驟六 |  步驟六 | 煎好泥鰍後放入毛豆米進去，翻炒一下； |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入適量的水； |
| 步驟八 |  步驟八 | 煮開后大火轉為小火， 加蓋燉煮八分鐘； |
| 步驟九 |  步驟九 | 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 端上桌了。 |
青豆適量
水適量
1.青豆加水煮至軟熟（或者蒸熟）
2.晾涼，放入攪拌機攪碎成糊即可
3.攪的時候，酌情加水，攪成適合自家寶寶吞咽能力的稠度
基本信息
- 中文名
- 青豆泥
- 口味
- 鮮美
- 主要食材
- 青豆
- 分類
- 泥