冰糖銀耳湯
冰糖銀耳湯
冰糖銀耳湯是一道傳統的特色甜點湯。口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，且味道甘美。
冰糖銀耳湯成品圖
用料
| 食材 | 用量 |
| 雪梨 | 半個 |
| 銀耳 | 小半朵 |
| 枸杞 | 10顆 |
| 冰糖 | 少許 |
| 清水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 銀耳提前泡發。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 銀耳去蒂，撕小朵，和枸杞一起洗凈待用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雪梨削皮，切小塊。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把銀耳，枸杞，雪梨，冰糖一起放入燉盅，加入適量清水。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 燉鍋容器內加水至水位線，並將燉盅移入。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 美的電燉盅通電，選擇糖水功能。正常是需要3個小時，我是準備做早餐所以選擇了預約功能～ |
| 步驟八 |  步驟八 | 早上起來就可以喝上養顏潤肺美容湯啦～ |
| 步驟九 |  步驟九 | 來一口吧！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 1朵(可按喜好增加或減少) |
| 雪梨(大鴨梨也可以哦！) | 1個 |
| 冰糖 | 適量(大約30-40顆) |
| 枸杞子(不喜歡可以不加) | 1小把 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 洗好銀耳並泡上 |
| 步驟二 |  步驟二 | 拿出梨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 去皮(強迫症傷不起) |
| 步驟四 |  步驟四 | 切成滾刀塊(如果不會請隨意) ps：滾刀塊指圓球狀 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煮銀耳，用大火煮開，再改用小火慢慢燉(約30分鐘) |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入冰糖，至熬化(約10分鐘)。加入雪梨，繼續熬制(15-20分鐘) |
用料
| 食材 | 用量 |
| 北瓜/南瓜 | 200g |
| 銀耳 | 一朵 |
| 冰糖 | 20g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 1、將北瓜去皮去籽洗凈，切成小塊/薄片。2、銀耳冷水泡發洗凈，切成小塊。3、將切好的北瓜銀耳和冰糖放入高壓鍋中，加水沒過，上氣后，改小火，壓制五分鐘。等高壓鍋自然冷卻，開蓋，盛出即可。（銀耳泡發的過程不能省略，這樣才會出現膠質。）4、沒有高壓鍋的話，可以直接放入鍋中，關小火熬制20分鐘。5、還可以在這個基礎上加入百合/蓮子/枸杞/紅棗。 |
冰糖銀耳湯其他系列
由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。
銀耳5克，冰糖150克，櫻桃數個。
冰糖銀耳湯
2．鍋內放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘后，放入洗乾淨的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。
3．裝入冰箱中冷凍1.5小時即成，隨取隨飲、美味爽口。
具有補益五臟、滋陰潤肺、益胃生津、延年益壽的功效。
