沛公酒

千古絕唱大風歌，一代佳釀沛公酒。沛公酒蘊藏著博大精深的酒文化，是最富有漢文化品位的歷史名酒，被稱為“漢家第一酒”，千載以迎哈炙人口。沛公酒採用傳統工藝和當代最先進釀造技術，選用上等高粱為原料，採用雙輪底發酵，久蓄陳釀，配以天然優質含碘礦泉水，精心勾調而成。沛公酒由中國食品協會江蘇省產品質量監督檢驗中心所常年進行質量監督檢驗，質量上乘、恆定，各項指標均達到國家標準。為維護消費者的權益，杜絕假冒沛公酒擾亂市場，增強沛公酒在市場上的競爭能力，製做了沛公酒專用防偽瓶，從美國購置了國際上先進的噴碼機，從西德購進了防盜封口機。為提高沛公酒的信譽，始終堅持用戶至上，質量第一的宗旨。沛公酒有三大系列，10多個品種。質保體系完整，質量穩定可靠。在1988年中國首屆食品博覽會上，38度和55度沛公特曲又分別獲金銀獎。在1990年江蘇省薯類白酒評比會上，39度和50度沛公糧液又分別獲第一和第四名。1990年在部優評比會上，38度和52度沛公大麴在全國排在第七名和第九名。沛公酒好，裝潢也很獨特。其鍍銅紫砂酒屬國內首創，填補了國內空白，深受消費者歡迎。楊成武同志品嘗沛公酒後，揮毫題詞“漢家第一酒”；詩人艾青揮筆寫下了“沛公美酒飄萬里”。

春秋末年(西元前六世紀初)，吳王詹樊(一說夷牧)之子闈閭(名光)，與當時國君吳王僚兄弟(一說區叔)爭權，光欲刺僚自主，大夫伍子胥將勇士爭諳推薦給光。僚戒備森嚴，難於接近。光知其嗜映魚，便令車諸至太湖拜名廚太和公為師，專門學習烹魚技藝。數月後，專請學就一手絕招，所英之魚，味香色形至佳。公元前515年，光令專諸藏利匕於肥大鮮魚腹中，待宴請僚時趁獻灸魚上席之機取出刺之。專諸完成了任務，但壯士也在僚的衛隊亂刀之下，獻出了生命。鮮活河魚經巧妙刀功處理、豐富調味汁預演和準確大1杓細緻明烤就的炙魚，本來就是一味美食，加之當時百姓痛恨僚連年侵戰楚國搞得國窮民苦和欽佩專諸的機智英勇與獻身精神，炙魚」便聲學益著，民眾爭相品嘗，成為了「一劍透賊背，萬載傳美味」的歷史名餚。灸魚的製作，經過江南歷代商庖的不斷改進，由整條魚變作一塊去掉心踟心跳順跳腳阱雇貝魚作主料之外，烹制、調味、成形都比灸魚」更大有賺頭；而若沛公不至，儘管沒有白喝的損失，可因其他酒客也不來，當天反而大為少進項甚至無一分嬴利！於是，二家都不再向劉邦討賒，並且相繼把專記劉邦的酒賬也當他的面燒了。還恭恭敬敬爭請他「多來喝幾盅」。劉邦自然充份滿足了他們的「要求」。從此，王媼和武貞二家的生意越來越興隆。此事不僅民間廣為口頭流傳，而且白字黑字，記入了史藉。劉邦當了皇上以後，他當年喝的酒便被稱為「沛公酒」，二干多年來，盛名不衰。如今不僅暢銷大陸，而且遠售到香港、台灣、日本和東南亞各國。

沛公酒採用傳統工藝和現代釀造技術相結合，選用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麥五糧為主要原料，雙輪發酵，久蓄陳釀，配以天然優質礦泉水，精心調製而成。

沛公系列酒色清透明；芳香濃郁，綿甜凈爽；茅頭濃尾，回味悠久，並具有芝麻香之獨特風格。

沛公酒，天南地北，老少皆宜，適量飲之有潤肺、生津、驅寒、和血、健脾、強胃、增食之功。又有怡神解乏，延年益壽之能。沛公紫砂仿古鍍銅酒，裝潢別緻，酒體優雅，醇厚綿甜，屬國內首創，深受消費者嘉許；沛公宴酒和沛公喜酒，新穎獨特，綿軟可口，諸味協調，恰到好處，為大眾所厚愛；新品38度精品沛公酒，包裝美觀，飲之更加綿軟適口，一上市便供不應求，被譽為“低而不淡，香而不艷”，誠為酒中上品。

沛公八年陳釀

0.25沛公家鍍銅

沛公家十年陳釀禮盒

沛公家鍍銅酒

沛公家十年陳釀

沛公家紫砂酒

沛公酒自1992年起連續七屆被評為江蘇省著名商標，公司已通過ISO9001：2008標準質量管理體系認證和HACCP食品安全體系認證；自1992年，“沛公”牌白酒連續榮獲江蘇名牌產品稱號；2006年9月，榮獲徐州市質量管理獎；同年10月，被江蘇省質量技術監督局評為“江蘇省質量誠信企業”；是江蘇省計量保證確認、計量合格確認單位。公司生產的42°沛公大麴酒，經江蘇省白酒國家評委鑒評，確認該產品保持了部優質酒水平；38°沛公特曲酒保持了省優質酒水平。46°沛公家酒經江蘇省白酒評委會專家組及省白酒評委鑒評，確認該產品質量達到省優質酒水平。

沛公家系列產品在全部獲得市優的基礎上，又獲得9個省優，2個部優，2個國際金獎，是江蘇省消費者協會推薦產品，產品銷往全國各地。