同源蛋白質：指進化上相關的蛋白質。即不同物種中具有相同或相似功能的蛋白質或具有明顯序列同源性的蛋白質。
胰島素都有降低
血糖的功能，分析不同哺乳動物中的胰島素，發現它們都是由51個
氨基酸組成。其中有24個
氨基酸始終保持不變,6個半胱氨酸殘基的位置始終不變，這說明不同來源的胰島素中A,B鏈之間都有共同的連接方式。三對-S-S-對維持高級結構起著重要作用，其它一些不變的氨基酸絕大多數都是非極性氨基酸。這些非極性氨基酸對維持胰島素分子的高級結構起著穩定作用。從而可知：不同來源的胰島素，其空間結構大致相同，可變的氨基酸部分不影響胰島素的活性.