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乳球蛋白
反芻動物乳糜中的主要蛋白質
反芻動物
乳糜中的主要
蛋白質
,佔總乳糜的50%~60%。
kDa
,pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員,可與視黃醇結合。
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正文
正文
定 義
反芻動物乳糜中的主要蛋白質,佔總乳糜的50%~60%。以
二聚體
形式存在,
分子質量
約36 kDa,pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員,可與視黃醇結合。
基本信息
外文名
lactoglobulin
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