乳球蛋白

反芻動物乳糜中的主要蛋白質

反芻動物乳糜中的主要蛋白質,佔總乳糜的50%~60%。 kDa,pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員,可與視黃醇結合。

目錄

正文


定 義
反芻動物乳糜中的主要蛋白質,佔總乳糜的50%~60%。以二聚體形式存在,分子質量約36 kDa,pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員,可與視黃醇結合。