冰鑒

冰鑒（bīng hàn），“鑒”為多音字，《康熙字典》標註為《集韻》“胡暫切”音，即現代漢語拼音的“hàn”，為盛冰之器。

冰鑒是古代暑天用來盛冰，並置食物於其中的容器（俗稱：古代的冰箱）。冰鑒箱體兩側設提環，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發口。

具體方法是將冰塊放在一個木製或青銅製作的箱子里。功能明確，既能保存食品，又可散發冷氣，使室內涼爽。只是冰並不是一年裡什麼時候都有，特別是在炎熱的夏季，冰可謂彌足珍貴。它是中國古代人的發明創造，向我們揭示了古代生活的一個側面。