韓式辣醬

韓式辣醬就是將韓國辣椒粉倒入容器內后，再繼續加入糯米水、鹽、果糖（砂糖即可）、蜂蜜一起攪拌均勻即可。韓國人特別喜愛他們的辣醬。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	我想先說明一下我寫的“勺”是什麼量。因為是對照大喜大糖醋醬配方自調自製的醬，所以每一樣調料的量都是不斷調整的，所以無法用稱量。我寫的配比里，“勺”指的是中間這種標準勺的一勺的量。“小勺”是最上面這個大小的一小勺的量。
步驟二	步驟二	準備各調料。
步驟三	步驟三	雪梨切塊打漿。
步驟四	步驟四	取一隻小奶鍋。放入適量清水，煮開調小火。我用了一隻巧克力融化碗。正好架在小奶鍋，均勻慢速受熱。像不像小時候童話中在壁爐旁熬魔法醬的老婆婆？(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ /也可以在鍋中熬煮。就是調小火候。不要熬到糊鍋底。
步驟五	步驟五	按照順序依次放入辣椒醬，辣椒粉，白醋，糖，鹽，醬油，牛肉粉，檸檬汁，梨漿。最後勾芡的時候要把澱粉溶解在梨漿中一齊倒入鍋中。期間要不停地攪拌，按次序每放一樣都要攪拌一會兒入味。像童話中老婆婆熬醬一樣慢慢地熬煮，耐心地，慈祥地╰(´︶`)╯。最好用一隻長柄匙，這樣手不會被熱氣燙到。方便攪動。
步驟六	步驟六	這個配方是我嘗到我覺得已經無限接近大喜大糖醋醬的味道，但是還會有些差別。您可以邊調邊嘗試，在我的配方的基礎上調出適合您口味的糖醋醬。