陳達夫

陳達夫從13歲開始從事烹飪行業，一做就是70多年。解放前他在武昌大晟路附近上班，解放後轉到彭劉楊路。武漢當時比較有名的是大中華餐館，陳達夫就在那裡擔任大廚。

陳達夫最擅長的菜是燒魚。陳達夫在前人啟發下，獨創了芙蓉雞片、芙蓉鴨片等多種鄂菜品種，深得廣大市民喜歡。為此，湖北省商業廳於1992年授予他“特一級烹調師”的稱號。