紅薇

紅薇菜為適時採集野生植物紫萁的嫩苔，主產於炎陵縣下村鄉的崇山峻岭和草地之中。這裡平均海拔達1200米，具有山高氣寒，終年潮潤，土質肥沃，人跡稀少，植被覆蓋率高姿態90%以上游，且絕無污染的純自然生態環境，此菜是經科學方法精製而成的干品，是森林野菜中的突出代表，是最有利於健康的絕自然綠色食品。據說二次世界大戰時期，美國在日本廣島投下原子彈以後，廣島所有植物死光，唯有紅薇菜頑強生存下來，所以日本人特別喜愛食用紅薇菜。現代醫學研究證明：食用紅薇菜可起到治療肥胖症、高血壓的輔助作用。經常食用可增進健康，延年益壽，實為不可多得的高級綠色食品。