酒精計

測量酒精度通常用酒精表、酒精計，酒精表又稱酒精比重計。酒精表是根據酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。

酒精計分一等標準酒精計(分度值為0.1%vol)、二等標準酒精計(分度值為0.2%vol)、精密酒精計(分度值為0.1%vol，0.2%vol)和工作酒精計(分度值為0.5%vol，1%vol)，單位用體積百分濃度(%vol)表示，即在一定壓強和溫度下每100個體積單位中含同一個體積單位的溶質的體積數。由於液體的體積在通常的大氣壓中受壓力影響不大，主要取決於液體的溫度變化，所以體積百分濃度一般要註明溶液的溫度。我國目前規定20℃為標準溫度，酒精計的分度表是以20℃時的體積百分比濃度刻度的。