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無糖曲奇
無糖曲奇
無糖曲奇是由低筋麵粉,奶粉為主要食材製作的餅乾。
目錄
1
製作方法
製作步驟
製作方法
製作材料
材料
用量
低筋麵粉
185克
奶粉
15克
黃油
135克
元貞糖
15克
淡奶油
60毫升
不加淡奶油的用50克蛋液替換
製作步驟
1. 黃油切小塊室溫軟化
2. 加入元貞糖和奶粉,攪打到體積膨大,顏色變淡
3. 加入淡奶油,加雞蛋的也在這裡加,分兩到三次加,一次攪勻再加一次。攪好的黃油糊質地輕盈,蓬鬆
4. 加入篩過的低筋麵粉,用橡皮刮刀切拌均勻
5. 餅乾糊裝進裱花袋,用中號的菊花最擠到烤盤上。中間留好間距
6. 烤箱預熱170度。上層10分鐘
7. 取出放涼,密封保存
基本信息
中文名
無糖曲奇
外文名
Sugar-free cookies
主要食材
低筋麵粉
、
奶粉
特色
無糖
分類
曲奇
目錄
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