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熟藕
熟藕
熟藕,浙江著名的漢族小吃,當地人做的熟藕選用粗細均勻、外形美觀的鮮藕段,在藕孔里塞上
糯米
。煮熟后
藕段
呈暗紅色,色澤漂亮,藕香誘人。
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名稱
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做法
名稱
熟藕
做法
藕須灌米加糖自煮,並湯極佳。外賣者多用
灰水
,味變不可食也,余性愛食嫩藕,雖軟熟,而以齒決,故味在也。如老藕,一煮成泥,便無味矣。
基本信息
中文名
熟藕
主要食材
藕、糯米
方法
藕須灌米加糖自煮
性格
余性愛食嫩藕
實質
浙江著名的漢族小吃
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