糯米

本品為禾本科植物稻（糯稻）的種仁。

甘，溫。

①《別錄》：味苦。

②《千金食治》：味苦，溫，無毒。

③《日用本草》：味甘，平。

入脾、胃、肺經。

①《得配本草》：入手、足太陰經。

②《本草撮要》：入手足太陰、陽明經。

補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

①《別錄》：溫中，令人多熱，大便堅。

②孫思邈：脾病宜食，益氣止泄。

③孟詵：治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。

④《本草拾遺》：主消渴。

⑤《四產本草》：主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。

⑥《食性本草》：能行榮衛中血積。解芫菁毒。

⑦《綱目》：暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。

我國南北各地均有水稻的栽培區。

我國南北各地均有水稻的栽培區。

（1）長籽型長橢圓形，略扁，長4-5mm，寬1.5-2mm。一端鈍圓，另端歪斜，有胚脫落的痕迹。表面淺白色，不透明，平滑。質堅硬，斷麵粉性。蒸煮后韌性極強，有光澤。氣微，味甘。

（2）圓籽型籽粒較短圓，長3-4mm，寬1.5-2.5mm。余同長籽型。顯微鑒別粉末特徵：澱粉粒為單粒和復粒。單粒澱粉多為多面體，臍點、層紋不明顯，少數為圓形或半球形。復粒澱粉有多數分粒。

內服：煎湯，1～2兩；或入丸、散。外用：研末調敷。

①治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切細）等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。（《三因方》梅花湯）

②治自汗不止：糯米、小麥麩（同炒）。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點食。（《綱目》）

③治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝干，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補，久服令人精暖，有子。（《劉長春經驗方》）

④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用薑汁拌濕，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。（《經驗良方》）

⑤治虛勞不足：糯米入豬肚內蒸干，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）

⑥治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長袋中，縛於痛處，細研八角茴香三錢，以鹽酒隨時服之。（《攝生眾妙方》）

⑦治妊娠胎動，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩（銼），芎一兩（銼）。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計時候，分溫三服。（《聖惠方》）

⑧治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調敷。（《普濟方》）

《綱目》：脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。

①《仁齋直指方》：痘疹用糯米，取其解毒，能釀而發之也。

②《綱目》：糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說也，《別錄》已謂其溫中堅大便，令人多熱，是豈寒涼者乎？今人冷泄者，炒食即止，老人小便數者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗矣。痘證用之，亦取此義。

③《本經逢原》：糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運化，病人莫食。