莫合煙
茄科煙屬植物
莫合煙是一種由黃花煙草的莖和葉碾碎后摻和晾曬而成,外觀呈顆粒狀、較為粗糙的煙草製品。最早由維吾爾族先民種植,是我國的煙葉品種之一,煙勁較大。在二十世紀九十年代前,深受當地人的喜愛。
煙草屬茄科煙屬,已被植物學家確認的有66個品種,其中人類栽培利用的只有兩個,一個是全球普遍種植的普通煙草,又稱紅花煙草,另一個是在亞洲西部一些地區栽培的黃花煙草。新疆的特產莫合煙,就屬於黃花煙草。
據《新疆煙草志》記載,20世紀30年代前蘇聯華僑帶回了莫合煙種子和栽培莫合煙的生產技術,開始在新疆喀什地區、綏定(今霍城縣)、伊寧等地種植,並用自己製造的手工工
莫合煙[煙葉品種之一]
新疆人常用二指寬,兩寸多長的煙紙,卷上一小撮煙粒,用口水封住,點著便抽起來。這種煙便是新疆的特產——莫合煙。
莫合煙是從原蘇聯傳人的,俄語稱“瑪合勒嘎”,根據譯音便叫它“莫合煙”。新疆各少數民族都喜歡抽這種煙,在天山南北均有種植,天山以南的南疆“喀什地區”廣為種植,遍及於喀什周邊縣城,天山以北以北疆伊犁地區的質量為好。其中,博爾塔拉蒙古自治洲溫泉縣的莫合煙,在新疆也有名氣。
喀什地區位於祖國版圖最西端,地理位置與氣候條件極為獨特,有沙漠氣候和高原氣候結合,這裡土地肥沃,氣候獨特,適合莫合煙草生長。喀什地區的莫合煙加工方法十分考究。煙草收穫晾乾后,要把葉、莖、稈分開,論級分別加工。在炒煙前,鍋里放少許清油,使炒出的煙呈金黃色,具有一股特別的香味。有的還放些仁丹末,使煙味幽香清涼。一般市場上賣的都是“定型”產品,在喀什的大巴扎買莫合煙卻可以“變更”:售煙主人往往根據顧客煙癮大小,把稈、莖、葉的比例當場調配。煙癮大的多放一些煙葉,煙癮小的則少放些,做到因人而異,因此很受歡迎。
喀什地區的莫合煙以它獨特的風味贏得了人們的喜愛,莫合煙遠銷上海、四川等地,受到了吸煙者的普遍歡迎。
煙草原本就是特殊的產品,加之由於莫合煙在生產設備、降低焦油等方面都達不到標準,對人身體有很大的害處,因此,新疆維吾爾自治區煙草專賣局要求從2004年9月1日起,禁止運輸莫合煙,在2004年底關閉所有莫合煙廠,從2005年7月1日起,讓莫合煙全面退出零售市場。