茄科

一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小喬木；直立、匍匐、扶升或攀援；有時具皮刺，稀具棘刺。單葉全緣、不分裂或分裂，有時為羽狀複葉，互生或在開花枝段上大小不等的二葉雙生；無托葉。花單生，簇生或為蠍尾式、傘房式、傘狀式、總狀式、圓錐式聚傘花序，稀為總狀花序；頂生、枝腋或葉腋生、或者腋外生；兩性或稀雜性，輻射對稱或稍微兩側對稱，通常5基數、稀4基數。花萼通常具5牙齒、5中裂或5深裂，稀具2、3、4至10牙齒或裂片，極稀截形而無裂片，裂片在花蕾中鑷合狀、外向鑷合狀、內向鑷合狀或覆瓦狀排列、或者不閉合，花後幾乎不增大或極度增大，果時宿存，稀自近基部周裂而僅基部宿存；花冠具短筒或長筒，輻狀、漏斗狀、高腳碟狀、鍾狀或壇狀，檐部5（稀4-7或10)淺裂、中裂或深裂，裂片大小相等或不相等，在花蕾中覆瓦狀、鑷合狀、內向鑷合狀排列或摺合而旋轉；雄蕊與花冠裂片同數而互生，伸出或不伸出於花冠，同形或異形（即花絲不等長或花藥大小或形狀相異）、有時其中1枚較短而不育或退化，插生於花冠筒上，花絲絲狀或在基部擴展，花藥基底著生或背面著生、直立或向內弓曲、有時靠合或合生成管狀而圍繞花柱，葯室2，縱縫開裂或頂孔開裂；子房通常由2枚心皮合生而成，2室、有時1室或有不完全的假隔膜而在下部分隔成4室、稀3-5（-6)室，2心皮不位於正中線上而偏斜，花柱細瘦，具頭狀或2淺裂的柱頭；中軸胎座；胚珠多數、稀少數至1枚，倒生、彎生或橫生。果實為多汁漿果或干漿果，或者為蒴果。種子圓盤形或腎臟形；胚乳豐富、肉質；胚彎曲成鉤狀、環狀或螺旋狀捲曲、位於周邊而埋藏於胚乳中，或直而位於中軸位上。

茄科廣泛分佈於全世界溫帶及熱帶地區，南美洲為最大的分佈中心，種類最多。

中國有4族25屬約115種，全國普遍分佈，但以南部亞熱帶及熱帶地區種類較多。

夜香樹亞族CestrinaeWettst.

夜香樹屬CestrumL.

煙草亞族NicotianaeDunal

煙草屬NicotianaL.

碧冬茄屬PetuniaJuss.

曼陀羅屬DaturaL.

蕃茄屬Lycopersicon

假酸漿屬NicandraAdans.

天仙子亞族HyoscyaminaeDunal

山莨菪屬AnisodusLinketOtto

天蓬子屬AtropanthePascher

天仙子屬HyoscyamusL.

泡囊草屬PhysochlainaG.Don

馬尿泡屬PrzewalskiaMaxim

賽莨菪屬ScopoliaJacq

枸杞亞族LyciinaeWettst.

顛茄屬AtropaL.

枸杞屬LyciumL.

茄參亞族MandragorinaeWettst.

樹番茄屬CyphomandraSendt.

茄參屬MandragoraL.

茄亞族SolaninaeDunal

地海椒屬ArchiphysalisKuang

辣椒屬CapsicumL.

紅絲線屬Lycianthes(Dunal)Hassl.

散血丹屬PhysaliastrumMakino

酸漿屬PhysalisL.

茄屬SolanumL.

龍珠屬Tubocapsicum(Wettst.)Makino

睡茄屬WithaniaPauquy

常見物種

1、寧夏枸杞：原產中國北部，廣泛栽培，尤以寧夏和天津地區栽培最多。栽培類型可呈小喬木狀；葉卵狀披針形或披針形；花萼通常2中裂，花冠裂片無緣毛，紅色漿果是良好的滋補藥，中藥稱枸杞子，性味甘平，有滋肝補腎、益精明目的作用；含甜菜鹼（betaine）、酸漿紅色素（physalein）、隱黃質（cryptoxanthin）、β－胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等多種營養成分。

2、枸杞：全國普遍分佈，為多棘刺灌木，葉卵形或卵狀菱形，花萼通常3中裂或4～5齒裂，花冠裂片密生緣毛。藥用效能與寧夏枸杞相近，品質稍差。

3、曼陀羅：世界廣布，中國各地都有分佈，常生於住宅旁、路邊或草地；草本或半灌木狀；葉廣卵形，有波狀淺裂；花單生於枝杈間或葉腋，花萼筒狀，有5棱，花冠漏斗狀，白色或淡紫色；蒴果卵形，有針刺。全株有毒。適量有鎮靜、鎮痛、麻醉的功能。

4、山莨菪：特產青海、甘肅、西藏東部和雲南西北部，生長在海拔2800～4200米的山坡；多年生草本，葉片矩圓形或狹矩圓狀卵形，全緣或具1～3對粗齒，兩面無毛，花單生，花冠鍾狀或鍾狀漏斗形，紫色或暗紫色，果實球形，被宿存的果萼包圍，果萼的肋和網脈明顯隆起，果梗挺直。

5、馬尿泡：中國西部高原的特有種，產甘肅、青海、西藏和四川，生於海拔3200～5000米的砂礫地及乾旱草原；根粗壯，肉質，葉密集生於短縮莖頂端，鏟形；總花梗具1～3朵花腋生，花萼筒狀鐘形，花冠筒狀漏斗形，筒部紫色，檐部黃色，雄蕊花絲極短，插生在花冠喉部；蒴果球形，包藏在極增大的橢圓形或卵形的萼內。

6、天仙子：分佈於中國北部和西南部，生於山坡、路旁及河岸沙地，草地，全體被粘性腺毛。莖生葉卵形或三角狀卵形，基部半抱莖，花單生葉腋，在莖上端聚集成蠍尾式總狀花序，花冠黃色而脈紋紫色，花萼在果時增大成壇狀而包圍蒴果，種子淡黃棕色，在中藥中稱天仙子，有鎮痙、止痛之效。

7、顛茄：原產歐洲南部和中部，中國有引種。草本，葉卵形或卵狀橢圓形；花單生，花冠筒狀鐘形，淡紫色，5淺裂，裂片向外反折；漿果球形紫黑色；根和葉含莨菪鹼（hyoscyamine）、阿托品、東莨菪鹼（scopoliamine）、顛茄鹼（belladonin）等；葉作鎮痙及鎮痛葯，根治盜汗，並有散瞳的效能。

8、掛金燈：常生於田野、溝邊或山坡草地；草本；花單生，白色，果時花萼增大成卵形，橙色或火紅色，甚為美麗，所以又叫“錦燈籠”、“紅菇娘”；果紅色，味酸甜，可生食或制果醬，含枸櫞酸及微量植物鹼；果萼入葯，有清熱、化痰、利尿的功效。

9、龍葵：廣布歐洲、亞洲和美洲，喜生田邊、荒地及村莊附近；草本，葉卵形，蠍尾式聚傘花序有3～10朵花，花冠白色，漿果球形、紫黑色；全株入葯，有散瘀消腫、清熱解毒的功效。

10、茄：原產亞洲熱帶，世界普遍栽培，經過長期人工培育變異極大，果實形狀有長有圓，顏色有白有紫；除果實作蔬菜外，根、莖和葉藥用，作收斂劑，有利尿之效。

11、碧冬茄：是一個雜交種，花的顏色多變，有白色和紫色，花冠有各式脈紋，世界各國普遍引種，中國各城市公園中多有栽培；一年生草本，有腺毛，葉卵形，全緣，花單生葉腋，花萼5深裂，花冠漏斗狀，筒部向上漸擴大，檐部開展，有折壁，蒴果2瓣裂，每瓣頂端又2淺裂。

茄科中許多植物具有較大的經濟意義，除了著名的辣椒、馬鈴薯、番茄、煙草外，還有許多種類有藥用價值，如寧夏枸杞、枸杞、顛茄等。茄科中原產中國的含莨菪烷類生物鹼的植物很多，如賽莨菪屬、山莨菪屬、天蓬子屬、馬尿泡屬、天仙子屬、泡囊草屬、茄參屬和曼陀羅屬等，有的種含樟柳鹼anisodine和紅土豆鹼bellaradine，其中含量較高、資源較豐富的種類有：山莨菪、馬尿泡、天仙子、曼陀羅等。在中國分佈普遍、經濟價值較大的茄科植物還有：掛金燈、龍葵、茄等。茄科常見的觀賞植物有碧冬茄等。花萼宿存。

茄科植物有重要的經濟價值，如煙草是制煙工業的原料和重要的殺蟲劑。曼陀羅、天仙子、三分三等為常用的中草藥，有解痙、鎮痛、平喘和鎮靜作用。馬鈴薯、辣椒、茄子(SolanummelongenaL.)和番茄(LycopersiconesculentumMill)等是重要的糧食和蔬菜作物。

茄科植物發生中毒的實例亦極常見，但死亡不多。含多種類型的有毒化學成分，具有多方面的毒理作用，是有毒植物中最重要的科之一。對茄科有毒植物的化學和毒理研究已有100多年的歷史，取得了豐富結果，但仍有一些重要有毒種尚未進行詳細研究。

茄科植物中毒常因誤服、用藥量過大或小孩誤食其果以及牲畜食葉等所致，引起中毒最多見的是曼陀羅和洋金花。馬鈴薯雖是重要的糧食作物和蔬菜，食用引起中毒者仍不少見。按中毒癥狀可分為四類。

1.曼陀羅屬、山茛菪屬、天仙子屬、顛茄屬、酸漿屬(PhysalisL.)、泡囊草屬(PhysochloinaG.Don)等植物中毒表現為譫妄、致幻等精神癥狀，並有口乾、皮膚潮紅、瞳孔散大、心跳快、煩躁不安，嚴重者昏迷、痙攣，乃至死亡。但牲畜很少中毒。主要含托品類生物鹼，對牲畜不敏感。

2.茄屬植物中毒表現為胃腸刺激和中樞神經系統的抑制，如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、呼吸和心跳先快后慢、昏迷。死亡。主要含甾體生物鹼。

3.煙草中毒表現為植物神經節細胞和神經、肌肉接點的先興奮后阻斷作用，如噁心、嘔吐、頭痛、頭暈、呼吸困難、痙攣，因呼吸麻痹而死。主要含呲啶類生物鹼。

4.辣椒中毒表現為皮膚、粘膜和胃腸道的刺激，含辣椒素(capsaicin)等成分。