黑椒烤肉

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詳細步驟

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黑椒烤肉（熏烤肉類）、香辣烤肉

本產品用原料——經排酸、嫩化后的優質部位肉牛霖，產品生產時原料經精心修整后，用國外先進的鹽水注射機對肉塊進行注射科學配比的鹽水，同時肉塊的肌肉纖維被切斷，繼而經過真空滾揉，使注射的鹽水在肉塊內充分擴散，增大了肉塊內親水膜區域，進一步提高了肉塊的嫩度，再經全自動程序控制的熏烤、熟制過程加工而成。產品切片光滑，細膩、口感好、脆性強、肉嫩爽口、鹹淡適中、滋味鮮美、營養豐富。

主料豬肉500g

配料麻油

鹽

生抽

老抽

黑椒

雞腿菇

芋頭

檸檬

1 雞腿菇洗凈

2 切片

3 淮山去皮，切塊

4 雞腿菇鋪到盤底

5 豬肉先用黑椒，麻油，鹽，老抽，鹽，檸檬腌制好

6 鋪上肉

7 放上芋頭

8 蓋好錫紙，放入烤箱，230度，烤40分鐘。