櫻花壽司

櫻花壽司

櫻花壽司是壽司的一種，以壽司飯、魚板、醋漬黃蘿蔔、紅薑片(壽司姜)、蝦卵等為原料製作而成，櫻花壽司有兩種不同的做法。

目錄

1工具原料 2製作方法做法一

做法二做法三

工具原料

櫻花壽司

櫻花壽司

●壽司飯 120公克 ●魚板 2片●醋漬黃蘿蔔 20公克

●紅薑片(壽司姜) 20公克

●鴨兒芹 2支

●蝦卵適量

●櫻花模型 1個製作方法

製作方法

做法一

用料

食材	用量
黃瓜	1個

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1、熟米飯晾到溫熱，加入一勺壽司醋拌勻
步驟二	步驟二	2、分出一半米飯加入櫻花粉/紅曲粉拌勻
步驟三	步驟三	3、把火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔、大根切成粗細差不多的長條。
步驟四	步驟四	4、壽司用大張海苔剪去四分之一
步驟五	步驟五	5、把拌了櫻花粉的米飯均勻的平鋪在上面
步驟六	步驟六	6、蓋上保鮮膜用擀麵杖壓實更均勻
步驟七	步驟七	7、壓好后保鮮膜就粘在米飯上了，翻轉過來，讓保鮮膜在下邊，海苔在上邊
步驟八	步驟八	8、擺上米飯以及切好的食材
步驟九	步驟九	9、擠些沙拉醬，再撒些肉鬆。
步驟十	步驟十	1 0、拖動保鮮膜把海苔置於竹簾邊緣，然後對摺成水滴裝，兩手用力壓緊
步驟十一	步驟十一	11：切壽司時保鮮膜不要揭下來，這樣切的壽司整齊不容易散掉，要用比較鋒利的刀切。
步驟十二	步驟十二	12、切好擺盤時揭下保鮮膜，美美噠櫻花壽司就完成啦~

做法二

用料

食材	用量
米飯	150g+200g
壽司蘿蔔	1條
壽司海苔	4片
壽司醋	適量
魚鬆粉	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先取150g米飯加入魚鬆粉拌勻。也可以加壽司醋，沙拉醬等無色的調味料完成的粉色米飯
步驟二	步驟二	帶上手套，取30g粉色米飯，搓成粗細一樣的長條。長度跟海苔片一樣。
步驟三	步驟三	放到海苔上，捲起來。
步驟四	步驟四	多餘的海苔剪掉。
步驟五	步驟五	重複步驟3-7依次做好5條。
步驟六	步驟六	在取一張海苔。鋪在壽司簾上。先鋪上3條粉色米飯
步驟七	步驟七	放上一條壽司蘿蔔
步驟八	步驟八	在放上兩條粉色米飯，把蘿蔔夾在中間
步驟九	步驟九	用壽司簾捲成圓筒形。從開口處看一下。裡面是否已經形成了櫻花的形狀。如果OK了~就在海苔邊緣抹少許沙拉醬粘合，多餘的海苔剪掉。做好放一旁備用。
步驟十	步驟十	在取一片海苔，鋪在壽司簾上，均勻的鋪上200g白米飯。
步驟十一	步驟十一	將剛才卷好的櫻花擺上去。
步驟十二	步驟十二	用壽司簾協助捲起來，要卷緊實哦
步驟十三	步驟十三	把兩頭多餘的邊角切掉。看，邊角也是很好看的啦~~
步驟十四	步驟十四	來，張嘴

做法三

用料

食材	用量
米飯	1碗
壽司醋	1勺
胡蘿蔔	1條
黃瓜	半根
雞蛋	一隻
火腿腸	一根
櫻花粉	適量
海苔片	1片
保鮮膜	少許
壽司簾	1張
鹽	少許
糖	少許
肉鬆	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	黃瓜切條，雞蛋攪打煎成蛋餅后切條，胡蘿蔔和火腿切條，也略煎下備用。
步驟二	步驟二	一小碗溫熱米飯(一卷的量，可多做幾卷配菜準備的多，一根火腿切四條所以我通常做四卷的量)加一勺壽司醋半勺糖少許鹽適量櫻花粉充分拌勻。
步驟三	步驟三	海苔片橫向剪去約四分之一放於竹簾上，取半碗壽司飯均勻鋪在海苔片上，上面平鋪保鮮膜按平整，翻面。
步驟四	步驟四	翻轉后，保鮮膜在下，圖應該是橫向這個顯示豎著了。
步驟五	步驟五	再鋪上另外半碗壽司飯，撒肉鬆，擺放黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條和火腿條。
步驟六	步驟六	對摺捲成水滴狀，壓緊。
步驟七	步驟七	切件擺盤。
步驟八	步驟八	春風十里，不如吃你！

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