沼蝦

十足目長臂蝦科動物

沼蝦,屬於長臂蝦科(Palaemonidae)、沼蝦屬(Macrobrachium)。額角發達,側扁,上、下緣均具齒。大顎有觸鬚。前兩對步足螯狀。

形態特徵


額角發達,側扁,上、下緣均具齒。頭胸甲具觸角刺、肝刺,無鰓甲刺,有一鰓甲溝。第四胸節腹甲有中央突。大顎有觸鬚。前兩對步足螯狀,第二對較大,雄性尤為強大,后三對指節單爪,短於掌節。雄性第一腹肢內肢無內附肢。最大的種如羅氏沼蝦,雄性體長可達400毫米,一般種體長50~100毫米。沼蝦頭胸甲發達,額角上下緣有鋸齒,具有肝刺、觸角刺而無鰓甲刺。第2腹節側甲覆蓋於第1、3節側甲外面,後部腹節較細小。第1觸角有3條觸鞭。第1、2步足具螯、腕不分節,捕食和禦敵;第2步足的螯特彆強大,雄性的更長大,甚至可達長2倍,第3~5對爪狀,用於爬行。腹肢具內附肢,能將左右內肢聯在一起,便於游泳。

分佈範圍


遍於熱帶、亞熱帶,偶在溫帶淡水中,有時也在鹹水中生活,一些種幼體在海水中孵化,年輕時可在海洋中生活。
世界性分佈,已知有175種以上,中國已報道35種。

生活習性


主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中,有些種也分佈於河口半鹹水域,個別種如等齒沼蝦等能棲於低鹽淺海。為雜食性,喜食小型動物或其屍體,也食水生植物或有機碎屑。羅氏沼蝦和海南沼蝦等種的幼體階段,必須在含鹽的半鹹水中生活才能發育變態,說明它們是自海水中進化而來,幼蟲階段與成體不同,不能適應純淡水環境生活。

生長繁殖


沼蝦世界最重要的淡水養殖種是羅氏沼蝦,它原產於東南亞熱帶區的淡水水域,自70年代人工育苗養殖成功以來,現已在全世界許多國家養殖。這種蝦要求在24℃以上水溫環境中才能迅速生長。它們不僅為捕撈對象,也已進行人工養殖。
沼蝦剛孵化的幼體是原狀幼體,經幾次蛻皮變為仔蝦。華北常見的僅一種即日本沼蝦,夏初開始產卵繁殖。長江流域、江南及西南各省種數增多。春季開始繁殖,4~11月均可見抱卵雌蝦。5月份孵出的仔蝦生長迅速,兩個多月即可達性成熟而開始產卵。

下級分類


粗糙沼蝦澳洲沼蝦毛螯沼蝦
無齒沼蝦等齒沼蝦絨掌沼蝦
台灣沼蝦福建沼蝦細額沼蝦
廣西沼蝦廣西沼蝦海南沼蝦
韓氏沼蝦霍氏沼蝦胖掌沼蝦
海島沼蝦和沼蝦嘉羅沼蝦
江西沼蝦貪食沼蝦闊指沼蝦
寬掌沼蝦擬鱗沼蝦斑節沼蝦
乳指沼蝦南方沼蝦日本沼蝦
羅氏沼蝦邵氏沼蝦細螯沼蝦
毛指沼蝦美麗沼蝦越南沼蝦
喻氏沼蝦

食物營養成分


食物名稱沼蝦
含量參考約每100克食物中的含量
能量87千卡