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南瓜燈
萬聖節標誌
南瓜燈（Jack-O'-Lantern或者Jack-of-the-Lantern，前者比較普遍，是後者的一種縮寫方式）是慶祝萬聖節的標誌物。關於南瓜燈英文名字“Jack-O'-Lantern”的由來有很多種版本，其中最廣為流傳的說法來源於18世紀的一個愛爾蘭民間傳說。傳說有一個名叫傑克（在17世紀的英國，人們通常會將不知其名的某個男的統稱為“傑克”）的人非常吝嗇，並且有著惡作劇及嗜酒的習性，因為曾經惡作劇了魔鬼兩次，所以當傑剋死了后發現，他自己既進不了天堂，又進不了地獄，只能永久徘徊於這兩者之間。魔鬼出於憐憫，便給了傑克一點點煤，傑克用魔鬼給他的一點點煤炭點燃了蘿蔔燈（南瓜燈起初是用蘿蔔雕刻居多），他只能提著他的蘿蔔燈籠永久四處遊盪。現今人們通常為了在萬聖節前夜嚇走那些四處遊盪的遊魂，便用蕪菁（蘿蔔）、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的傑克，這就是南瓜燈的由來。
南瓜燈
南瓜燈
愛爾蘭的
南瓜燈
南瓜雕空當燈籠的故事
![南瓜燈[萬聖節標誌]](https://i1.twwiki.net/cover/w200/ma/4/ma41fe4b6a323842a16b424edbce37469.jpg)
南瓜燈[萬聖節標誌]
工具準備
南瓜燈專業製作工具(國外的超市尤其在節日季節都有賣的，國外學校有時也賣)一般包含：小刀，小鋸，小鏟，小耙子，小勺子等等。
如果沒有的話可用如下替代品：
小刀：可穿進南瓜內側即可；
小鋸：很窄很細長的那種，也就有半支鉛筆的粗細(專業的工具里有此東西，非常方便切割圖案的轉彎處)沒有也可以用小刀代替；
勺子：代替專業工具中的小耙子，用來刮內瓤；
筆紙：記號筆或者鉛筆都可以，以及白紙；
蠟燭，一般的蠟燭就可以，過長，可以切斷，但最好還是準備有座或者是有托的蠟燭，比較好固定在南瓜內，例如平底的香熏蠟燭，或者是又大又粗的大杯蠟燭，燃燒時間比較久.至於蠟燭是否含香料，可依據個人喜歡。
操作步驟
切割頂蓋
最重要的就是南瓜的蓋子，一個沒有蓋子的南瓜燈不算是完整的南瓜燈哦！尤其當你發現，一切完工時，蓋子竟然會掉進南瓜里，那可太抑鬱了。
先拿記號筆或者鉛筆在頂端（即有把兒的一端）畫出蓋子的形狀，圓型是傳統而且比較之後一系列的操作.(方型，五角型，菱形都可以）面積不要過大，剛好可以拿小工具刀或者勺子將自己的手伸進去，剛剛好。用小刀按照痕迹的外沿傾斜插入將其整個取出，
重點技巧：下到刀時，一定要保持刀尖和南瓜有一定的斜度。手握刀把，刀尖朝下，刀刃順著線路痕迹，刀把朝南瓜的外側傾斜30度以內就OK（斜度不要過大，切割時會很費力），由此切出來的蓋子，因為是上面大，下面小，很容易拿出來。全部完成時，又可以很容易就把蓋子放回到南瓜上，保持其完整性，而蓋子不會下陷，或掉入南瓜腔內。（如果垂直切割南瓜蓋很容易掉進南瓜中，同學曾經實踐證實這一誤區）如果你切出來的南瓜蓋是這個形狀，上面小，下面大，估計……您是很難拔出這個南瓜蓋了……
掏空打薄
用特製的勺子或日用勺子也可，將瓜籽和瓜瓤小心掏出來。選定您準備進行雕刻的地方，將那塊瓜皮刮薄至1英寸厚(刮薄內瓤是為了方便雕刻，切記：過於薄，在雕刻時,南瓜雕刻處非常容易破裂)。
您也可以，簡單的把整個南瓜內瓤刮出來就可以了，完成這裡，如果南瓜瓤到處都是，就可以把南瓜拿去洗洗(瓜子可以炒炒吃)。
重點：這一步驟，重點是在南瓜內腔底側，通常這裡會有芥蒂組織，一定要弄平，以方便最後放置蠟燭在裡面.可以先試放蠟燭，是否可以安置不倒。
雕刻圖案
方法一：
粘貼紙臉譜：在選定處，粘上或者釘上事先準備好的紙臉譜。使用圖釘時，注意釘在臉譜的虛線處，這樣可以避免瓜面上出現小洞洞。
沿虛線描刻
沿紙臉譜的虛線邊，用小錐或圖釘在南瓜皮上描出臉譜。完成之後，撕下紙臉譜。
觀看效果
最後用小錐子點對點地再修正一番。畢加索都望塵莫及！
方法二：
簡單描邊法：找到選好要雕刻圖案的一面，拿鉛筆或者是記號筆，劃出想要的圖案，簡單而有創意，是最好啦。
用小刀穿進圖案外沿，(保證在結束時，沒有筆跡在南瓜上)上下拔插小刀或者小鋸，要有耐心，不要急於求成，累了就休息一下，不一會兒，就把要挖空的地方取出來啦。
收尾工作
把南瓜擦乾淨，把蠟燭放好，點著，完工！
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 8個 |
| 牛肉粒 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 紅薯 | 1根 |
| 西芹 | 1根 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 大蒜 | 2頭 |
| 黃色彩椒 | 1個 |
| 食用油 | 2勺 |
| 辣豉醬 | 2勺 |
| 醬香汁 | 2袋 |
| 澱粉 | 2勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 這些都是食材，提前準備好。 （為了省事，我直接買了製作做燜鍋的方便調味的醬香汁，只需要熬制一下就可以和店裡的味道媲美了） |
| 步驟二 |  步驟二 | 準備食材：根莖類蔬菜都去皮切塊，大蒜切兩頭，備用；牛肉切骰子塊，雞肉雙面划刀，備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 腌制食材：用1勺辣豉醬或者一點兒食用油把蔬菜塊攪拌均勻，也可以用醬香汁提前腌制牛肉和雞肉，這樣食材會更加入味 |
| 步驟四 |  步驟四 | 調製水澱粉：用2勺澱粉加入3倍的水，調汁均勻，作為水澱粉備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 熬制醬汁：鍋內倒入200ml水+2袋醬香汁，調勻后中火煮開轉小火，分批次淋入水澱粉，攪拌大約2-3分鐘，醬汁大面積冒泡即可關火，備用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 碼放食材：鍋內倒入底油，碼放腌制好的蔬菜類食材，不要壓緊，再把肉類食材碼放在蔬菜上面，可以擺個好看的形狀 |
| 步驟七 |  步驟七 | 兩次燜制：加蓋兒，大火燜制8分鐘，轉小火開蓋，快速均勻地鋪上醬汁，做出南瓜身體的樣子，再加蓋兒，中火燜制3分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 製作鬼臉：用彩椒做出南瓜燈的眼睛和牙齒，放在燜制好的醬汁上，再用彩椒的蒂做南瓜燈的蒂，就可以完成了。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 燜鍋吃法：吃之前把醬汁和雞翅還有食材均勻攪拌好，如果喜歡吃香菜，可以撒上一把香菜，再用餘熱燜制1分鐘。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 一鍋有趣又有味的三汁雞翅大燜鍋就做好啦，趕緊好好享受肉食的美味吧，咱們下個美食見~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 進口橙 | 1個（約240g） |
| 小刀 | 1把 |
| 蠟燭 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 橙子，開個口，用小勺沿果肉往下掏，沿白色壁轉圓，果肉會完好分離。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 掏空如圖。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 用刀雕刻出眼，鼻，嘴。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 第1次刻算不錯，刻得比較溫柔，沒有張狂魔性的，但粗糙點無妨。Tips:表情可以自由發揮，我表示下次刻個狂野魔性，會是什麼樣子？留點期待咯~ |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入蠟燭。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 點上蠟燭，從里看。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 真的很漂亮，有木有贊的勒。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 一個 |
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 把南瓜的要切得部分用刀先畫出來 |
| 步驟二 | 用水果刀切掉蓋子 |
| 步驟三 | 用刀使勁往上翹，把籽都去掉 |
| 步驟四 | 用勺子把裡面軟的地方刮乾淨這樣做出來會比較好看 |
| 步驟五 | 把眼睛跟嘴巴畫出來，然後用刀切出來使勁摳 |
| 步驟六 | 嘴巴比較精細用一把小一點的刀來做，一定要小心你的手 |
| 步驟七 | 摳好后是這樣的 |
| 步驟八 | 這是用一個水果花刀工具來做一個尖尖牙齒的南瓜燈 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 顏值高的南瓜 | 1個 |
| 筆 | 1支 |
| 小刀 | 1把 |
| 蠟燭 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買一個完整的、顏值高的南瓜，洗乾淨，畫上自己喜歡又搞得定的表情。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 在南瓜頂上開一個口，方形圓形都可以，方形比較容易，大小要夠勺子進去操作；然後用勺子把瓤和肉挖出來；蓋子把肉切掉一半，留著用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 瓤還比較容易，南瓜肉還蠻硬的，需要很使勁的刮才能刮出來，可以先用刀慢慢的削，然後再用勺子刮平。尤其是要刻表情的那一面，盡量挖薄一點，好操作。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用小刀沿著畫好的線慢慢捅進去，切斷後從南瓜裡面把掏空的部分推出來；最後點上蠟燭蓋上蓋兒，一個“恐怖”的南瓜燈就完工了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 到了晚上，點上蠟燭，氣氛搞起來！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 1個 |
| 筆 | 1支 |
| 小刀 | 1把 |
| 蠟燭 | 1個 |
| 勺子 | 1個 |
| 易拉罐 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 用馬克筆畫出蓋子 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用刀划圓，慢慢往深的挖，成功取出蓋子 |
| 步驟三 |  步驟三 | 挖出南瓜籽，南瓜籽可以曬乾了炒著吃哦 |
| 步驟四 |  步驟四 | 畫出它的眼睛嘴巴牙，想怎麼畫就怎麼畫，技術好的話，可以畫鹿晗楊洋吳亦凡 |
| 步驟五 |  步驟五 | 用小刀順著畫好的邊緣刻出輪廓，最好有專業的刻刀刻起來方便，我用家裡的小刀刻就比較費勁啦 |
| 步驟六 |  步驟六 | 再掏空眼睛，把邊緣修整齊 |
| 步驟七 |  步驟七 | 輕輕刮掉嘴唇里的皮 |
| 步驟八 |  步驟八 | 鏤空牙齒縫 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鏤空牙齒縫，刻好牙齒 |
| 步驟十 |  步驟十 | 接著把易拉罐剪掉一半 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 再剪出兩條腿 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 南瓜里放上個小蠟燭 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 放好易拉罐小支架，也可以先放支架，再點蠟燭 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 滴上幾滴精油 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 好啦，會冒煙的南瓜燈就做好啦！ |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 南瓜燈做好了，漂亮吧 |
南瓜燈用完了之後丟掉太可惜，可以把它入菜，健康美味的南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜燈的造型
黑色的南瓜燈
傳說有一個名叫傑克的人非常吝嗇，因而死後不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處遊盪，直到審判日那天。於是，傑克和南瓜燈便成了被詛咒的遊魂的象徵。人們為了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的傑克，這就是南瓜燈（Jack-o'-lantern）的由來。愛爾蘭人遷到美國后，便開始用南瓜來進行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足。如果在萬聖節的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬聖節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。
南瓜燈
綽號為“南瓜怪人”的韋爾說：“我一直都非常鍾愛雕刻，幾年前妻子讓我在南瓜上為她的公司雕刻一個商標。這個作品讓我一舉成名，當晚我就接到了35個訂單，從此一發不可收拾。”“雕刻現在對我來說不僅是個業餘愛好，而且是一種激情，”韋爾高興地表示，“每一件雕刻作品都是一件樂事，同時也是一種挑戰。成品做好后，用30瓦的燈泡裝在內部代替傳統蠟燭將南瓜點亮，雕刻作品會顯得光彩奪目。對我而言，讓我的顧客們對南瓜作品驚嘆不已並且告訴別人我所做的一切，才是最開心的。”
這位“南瓜怪人”如今有很多名人粉絲，並且還有自己的銷售網站，他的作品包括很多名人的頭像，還有熱門影片《阿凡達》、《暮色》、哈利·波特系列和《星球大戰》中的角色。
基本信息
- 中文名
- 南瓜燈
- 外文名
- Jack-O'-Lantern、Jack-of-the-Lantern
- 釋義
- 慶祝萬聖節的標誌物
- 來源
- 與邪惡幽靈相關的慶祝活動
- 地區
- 西方國家
- 國家
- 愛爾蘭