君山銀葉是出產於中國湖南洞庭湖中君山島的一種名茶，只採集剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽製作，由於嫩芽細卷如針，故名君山銀針。是一種黃茶。中國十大名茶之一。因為產地範圍很小，細芽分量很輕，因此產量很少，所以非常名貴。
君山銀葉
又稱君山銀針茶，全由芽頭製成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇，雖久置而其味不變。
清代，
君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。
沏泡後黃湯黃茶，芽尖很輕，經沏泡張開后，在杯中根根直立不倒，如同“刀山劍芒”，並上下運動。芽片很嫩，喝完茶后殘茶可以吃。
