榴槤冰激凌
以榴槤肉為主材製成的甜品
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 熟透的榴槤肉加牛奶，糖用料理機打成糊狀。再加入兩個原味乳酪棒。繼續攪打到均勻 |
| 步驟二 |  步驟二 | 乳酪棒經過攪打，成細膩無顆粒狀糊糊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 淡奶油倒入乾燥容器內，放朗姆酒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用電動打蛋器攪打到稍稠厚有紋路的狀態 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把榴槤乳酪糊放入奶油內，攪拌均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 冰激凌桶隔夜放入冷凍層內，取出后，安裝到麵包機內。並啟動“攪拌”功能。然後倒入混合好的糊。不能太滿，攪拌時會有些膨脹，太滿會溢出來 |
| 步驟七 |  步驟七 | 我的麵包機“柏翠”。可以另配冰激凌桶的。“攪拌”模式用來做冰激凌的。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 自動攪拌15分鐘的樣子 |
| 步驟九 |  步驟九 | 30分鐘，已經很稠厚了 |
| 步驟十 |  步驟十 | 取出攪拌棒，可以直接吃了。如果想硬一點可以放入另外的容器內，放冰箱冷凍，再用冰激凌勺挖成球 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 這個是我上次做的芒果味的。冷凍過後挖出來吃的 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 不冷凍的話就是軟質冰激凌，口感比KFC聖誕硬一些。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先把兩個蛋黃和40克細砂糖加入幾滴檸檬汁一起攪拌 |
| 步驟二 |  步驟二 | 攪拌到開始發白的樣子 |
| 步驟三 |  步驟三 | 純牛奶加熱的微微起泡，然後把加熱好的牛奶迅速倒入到上面攪拌好的蛋黃糊中，並快速攪拌防止蛋黃凝結 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把攪拌好的牛奶蛋黃糊再倒入到鍋中，不停的翻拌，加熱的微微起泡的狀態關火，一定要最小火，稍微有點凝結不要緊 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把榴槤肉打的細膩一點，喜歡吃大塊榴槤肉的話也可以用勺子輕微壓一壓就可以 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把奶油不用加細沙糖，直接打發成能裱花的狀態 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把榴槤肉，牛奶蛋黃糊，加入到打發好的奶油當中攪拌均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 攪拌好之後放到保鮮盒里，冷凍4小時以上 |
| 步驟九 |  步驟九 | 冷凍好了，中間不用攪拌，也沒有冰碴，非常的軟糯好吃，榴槤肉也可以換成其他喜歡吃的堅果，果脯等等 |
| 步驟十 |  步驟十 | 也可以不添加榴槤肉就是基礎冰淇淋，基礎冰淇淋可以搭配任何你想搭的東西 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 光明冰磚 | |
| 榴槤 | |
| 棒冰模具 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備 冰激凌溫水化開 |
| 步驟二 |  步驟二 | 攪拌 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入模具 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蓋上蓋子 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 好吃到流淚！ |
榴槤肉200克、牛奶200克、魚膠粉8克、冷開水40克、動脂淡奶油400克、細砂糖120-140克（以上份量可根據自家需要調整）。
家庭簡單製作美味冰激凌（無雞蛋版）。
3、魚膠粉用涼開水泡開，微波高火加熱20秒至溶，也可以隔熱水加熱。
4、溶化的魚膠液體倒入榴槤牛奶糊里拌勻。
5、淡奶油加砂糖打至六分發，果泥糊全部倒入打發好的淡奶油里，拌勻。
基本信息
- 中文名
- 榴槤冰激凌
- 分類
- 甜點
- 主要食材
- 榴槤肉200克、牛奶200克、魚膠粉