炒麵條

炒麵條是一道菜品，製作原料有鮮麵條、五花肉、油菜等。炒麵條用的麵條面一定要和得硬一些，不然炒出來的麵條會黏糊而不是清爽有筋。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材：麵餅5塊，蒜頭5瓣，韭黃60克。
步驟二	步驟二	韭黃洗乾淨切成小段。蒜頭剝皮拍扁切成小粒。
步驟三	步驟三	鍋里放入足夠量的水，水要沒過麵條，大火燒開，煮至麵條變軟。
步驟四	步驟四	麵條變軟后，將麵條撈出來瀝干水。
步驟五	步驟五	鍋里放油，把蒜頭爆香。
步驟六	步驟六	倒入韭黃炒1分鐘。
步驟七	步驟七	倒入麵條翻炒，放少許鹽和生抽、蚝油翻炒均勻即可。
步驟八	步驟八	韭黃炒麵，用來當早餐是個不錯的選擇哦。

步驟	圖片	說明
步驟一		韭菜洗凈，切成小段。胡蘿蔔洗凈，切成細絲。蔥白，切成蔥花。同時燒一鍋熱水，準備下麵條。
步驟二		放油，油熱煸香蔥花，放1勺十三香，兩大勺海天豆瓣醬，一定要是豆瓣醬，炒香。再放入胡蘿蔔絲，略微翻炒，加生抽1勺，耗油2勺，味達美1勺，可以加極少量的水，不容易干鍋。這樣胡蘿蔔好入味。（愛吃咸甜半口的，可以加一勺白糖）
步驟三		另一個鍋，煮麵條。
步驟四		炒鍋內放入韭菜，炒勻。停火。這邊麵條也煮好了。
步驟五	步驟五	將煮熟的麵條倒入炒鍋內，拌勻。根據情況放適量鹽，有時候基本不用放。
步驟六		出鍋裝盤。