茶汽水

茶汽水

在炎熱的夏季和人們於旅遊、勞動、工作的活動中，人體水分的代謝十分旺盛，每天的出汗量可達5升以上，需要大量地補充水分，一般正常人在熱天喝100-200毫升有機酸的溶液，就能解渴，一個半小時體溫不會升高。茶汽水就是一種很好的補充人體水分的飲料。這種茶汽水除含有汽水的成分外，還含有茶葉的效成分，有利於利尿、降低體溫、消除疲勞。據測定，它比飲等量的清水，效果要高1.5倍。

茶汽水是利用紅、綠茶提取液，與糖、酸、增香劑等成分調製后，加入符合衛生要求的低溫碳酸水，混合灌裝而成的飲料。具有濃郁的香氣，可口的滋味，是一種解熱止渴、清心提神、消除疲勞的清涼飲料。其主要品種有：

（1）桃茗

一種具有濃郁仙桃風味的含茶碳酸飲料。中國農業科學院茶葉研究所於1987年研究成功並投入中試，1988年10月通過科研和新產品鑒定，現已投入批量生產，產品受到消費者好評。桃茗是採用中國傳統的綠茶提取液，加入增甜劑、增香劑、黃桃果汁等為原料凋制而成。產品特點為黃色液體（無人工合成色素），滋味鮮爽，殺口感強，具有鮮桃的香味，混合濁度均勻一致，無沉澱。衛生指標和理化指標均符合GB2759和GB2760的規定。內含有茶多酚、氨基酸、維生素等成分，其中維生素C每瓶（250毫升）達25毫克，氨基酸31毫克，也就是說喝上一瓶就足夠人體對維生素C的需要，是一種營養價值較高的清涼飲料。

（2）桔茗

一種具有蜜桔香味的含茶碳酸飲料。中國農業科學院茶葉研究所於1986年研製成功，1988年通過了科學和新產品鑒定，現已投入生產，產品受到消費者歡迎。桔茗是採用中國傳統紅茶提取液，加入增甜劑、增香劑和桔汁等為主要原料調製而成。其特點為桔黃色液體（不加入工合成色素），滋味鮮爽，殺口感強，具有桔子的香味，混濁度均勻一致，無沉澱。衛生指標和理化指標均符合GB2759和GB2760的規定。內含有茶多酚、氨基酸、維生素等成分，其中維生素C每瓶（250毫升）為10毫克，氨基酸約為28毫克。飲用后不但清涼解渴，而且能增補人體的營養成分，是一種夏季和清涼飲料。

（3）綠茶汽水

商業部杭州葉加工研究所於1983年研製成功，1984年7月在杭州通過了技術鑒定，同年投入不批量生產，受到消費者好評。配方中的原料有糖、酸、茶葉、增甜劑、防腐劑等。品質特點是，具有細白的泡沫，色澤黃綠，殺口感強，並伴有綠茶的清香感。氨基酸含量為26.8毫克/100毫克，不含人工合成色素和香精，產品符合瓶裝汽水的衛生標準。

（4）健爾康茶汽水

四川省茶葉研究所與合川縣酒廠於1985年研製成功。產品用綠茶34%、嫩梗44%、紅茶22%混合提取，將提取液與糖漿和其他輔料，按配方比率配成原液，爾後與一定比例的碳酸水混合。產品為黃綠色，清澈透明，具有茶葉的清香兼爽快的花香，滋味殺口，清爽純甜。產品符合冷飲衛生標準要求，是一種對人體有益的飲料。