劉玉蘭

河南省重點學科《糧食、油脂與植物蛋白》第二學術帶頭人。

主要研究方向為油料和油脂精深加工新工藝技術的研究開發，油脂生產工藝及生產條件對產品及副產品質量的影響，油料資源綜合利用和新產品，特種油料和小油料的研究開發等。

編寫出版有《油脂製取與加工工藝學》等十幾部教材和著作；在國內核心學術期刊和國際會議上有“霉變受損大豆對其加工產品質量的影響”、“利用高溫豆粕生產大豆濃縮蛋白的研究”等20多篇學術論文；取得《大豆濃縮蛋白聯產技術研究》等十餘項省部級科研成果。參加制修訂的國家和行業標準有《食用植物油銷售包裝》、《食用油散裝運輸技術規範》、《油菜籽儲藏技術規範》、《糧食工程設計文件編製深度》、《現代糧食物流園區總平面布置規範》等10多項。承擔完成有“上海外高橋碼頭及糧食儲備庫建設項目”等大型油脂工程項目的設計工作。目前所承擔的主要科研項目有“河南省食用植物油倍增計劃-油料產後精深加工研究”。以及國家農業現代產業體系-芝麻產業體系芝麻綜合加工研究”等相關研究課題等。主要社會職務：中國糧油學會油脂專業分會常務理事和專家組成員，河南省食品工業協會理事，全國糧標委油料油脂工作組副組長，全國糧食行業職業技能簽定專家評審委員會專家，中國花生產業技術創新戰略聯盟專家技術委員會委員等。鄭州糧油食品工程建築設計院副總工程師，中國民主同盟河南省省直工委副主任。