河南工業大學糧油食品學院

該院集中了全校的重點和傳統特色專業，建有國內最為完整的糧油食品學科專業群，在中國食品工業領域具有很強的特色和優勢。在中國糧油工業發展過程中，學院匯聚和造就了一批聲譽卓著的學科帶頭人，其中有我國儲糧害蟲分類學科創始人陳啟宗、糧食工程學科帶頭人朱天欽、糧食儲藏學科開拓者路茜玉、油脂化學學科帶頭人張根旺等；誕生了一批國際和國內公認的原創理論和技術，其中，“氣調儲糧理論及技術”，“儲糧害蟲分類學”，“磷脂粉末化技術及理論”，“糧食散體物料壓力理論”等為中國的糧食工業發展起到了積極的推動作用。

據河南工業大學糧油食品學院網站顯示， 該院下設糧食工程系、油脂工程系、糧油儲藏系、食品工程系、食品質量與安全系和實驗中心；食品科學與工程專業被批准成為教育部第一類特色專業和河南省名牌專業；該院從1981開始招收碩士研究生，2018年獲批食品科學與工程一級學科博士學位授權點，擁有食品科學碩士一級學科點和糧食、油脂及植物蛋白工程，農產品加工及貯藏工程，農業昆蟲與害蟲防治，食品科學四個碩士學位授權點；有同等學力人員申請碩士學位和食品工程專業工程碩士學位授予權；擁有農產品加工及貯藏工程，食品科學，糧食、油脂及植物蛋白工程3個省級重點學科。建有河南省“穀物資源轉化與利用”重點實驗室、河南省高等學校“糧油精深加工與品質控制”重點學科開放實驗室和國家糧食局糧油食品工程技術中心等研究機構、小麥和玉米深加工國家工程實驗室、糧食儲運國家工程實驗室等。

據河南工業大學糧油食品學院網站顯示， 該院有教授31名，副教授和高級工程師36名，博士34人,博士生導師6名，碩士研究生導師38名，中國工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津貼專家8人，河南省跨世紀學術和技術帶頭人2人，省部級優秀專家4人，河南省高校創新人才培養對象1人， 河南省百千萬人才培養對象2人。

學院堅持“科研立院”，緊緊圍繞國民經濟建設的要求，對糧油食品工業發展中的重大科技問題開展科學研究。據河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該院曾承擔國家科技攻關和自然科學基金項目28項，國際合作項目4項，國家“十五”重大科技專項6項，河南省傑出青年及創新人才工程基金5項，省部級科研項目近百項，橫向科技開發項目近千項，46項通過省部級以上鑒定，獲得國家專利14項，獲國家和省部級獎勵20餘項，發表學術論文700餘篇，出版有影響的專著及教材50餘部。該院一直是全國承擔糧油及農產品加工國家級項目最多的單位，是河南省承擔糧油食品方面國家重大專項項目的主要技術支撐單位之一，全國小麥加工企業約70%、植物油加工企業約50%、大豆磷脂加工企業約90%採用該校提供的技術。“九五”期間，國家投資347億元興建國家糧食儲備庫的重大建設項目，全部採用該院提供的儲糧工藝標準設計圖紙，國家糧食倉庫建設標準和設計規範全部由該院制訂。

該院採取多種措施和形式進行國際合作及技術交流，同聯合國糧農組織、法國糧食行業聯合會、美國小麥協會、美國穀物協會、加拿大小麥局及澳大利亞國際農業發展中心等國家的糧食行業管理、科研機構保持合作關係；與國際著名的有糧油食品學科的大學如英國瑞丁大學、加拿大曼尼托巴大學、美國堪薩斯州立大學、德國柏林工業大學等有常年密切合作，並共同培養研究生。2002年與美國小麥協會舉辦中美小麥加工技術研討會，2002年協辦國際大豆科技研討會。2003年在鄭州主辦了全國制粉技術研討會和小麥品質及面製品科技研討會，協助中國糧油學會舉辦2003穀物精深加工全國研討會。2004年在鄭州主辦中國制粉業高峰論壇、國際穀物質量標準技術研討班，2005年承辦了國際小麥品質及麵粉改良研討會，還舉辦了中國麵粉新技術大講堂、麵粉品質檢測培訓班、國際真菌毒素檢測培訓班、國際高級穀物化學短期課程班等。參與國家糧油標準委員會工作，任糧食儲藏技術組組長單位和糧食及製品技術組副組長單位，成為了國家糧油食品行業教學和科研的重要學術基地。

該院有良好的院風和學風，以“明德、求是、拓新、篤行”為校訓，融多媒體等現代化教育技術和現代教學方法於一體，營造寬鬆學習氛圍和積極向上的校園文化。以培養學生創新精神和實踐能力為重點，開展豐富多彩的校園文化活動，常年舉辦中國糧油食品論壇、辯論賽、主持人大賽、健美大賽、書法比賽等活動，成立糧油食品協會、球類協會、大學生藝術團、社會調查中心等學生社團。該院積極與國內知名糧油食品企業合作，設立“東海糧油獎學金”、“益海集團獎學金”、“寶港獎學金”、“上海三久”、“嘉里糧油”等企業獎學金。

一、優秀新生獎學金。

二、優秀學生獎學金。

三、單項獎學金：1、精神文明獎；2、科技創新獎；3、競賽優勝獎；4、優秀特困學生獎；5、社會實踐與社會工作獎

四、專項獎學金：學院積極與國內知名糧油食品企業合作，設立“東海糧油獎學金”、“益海獎學金”、“廣州天地實業獎學金”、“南通寶港獎學金”、“上海三九獎學金”、“希望工程嘉里糧油優秀大學生獎學金”等企業獎學金。

一、學院開設，國家、省政府助學獎學金。

二、國家助學貸款。

三、經濟困難學生資助措施：1、學校開設有“綠色通道”。 2、勤工助學。

為了了解用人單位需求、聽取用人單位對河南工業大學在教學管理、人才培養等方面的建議，提高學院畢業生就業指導、服務和管理的水平，2008年10月27日，由糧油食品學院副院長王金水教授、學工辦主任林敏剛老師帶隊，參觀考察了無錫布勒設備工程有限公司。

據河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該院本科生近1600名、研究生近300人。學生畢業后可在糧油、飼料、油脂、輕工、化工、醫藥、糧油儲運、食品等行業從事生產、工藝設計、產品開發、技術管理、質量控制、科學研究工作。該院畢業生供需比達1：5以上。本科畢業生一次均達就業率達100%，就業質量和就業工作績效考核名列河南工業大學第一，為該校獲得河南省高校一次就業率五連冠做出了突出貢獻。經過發展，已成為國家培養糧油食品專業高級人才的教育及科研的重要基地，累計為糧油食品行業培養了一萬多名本科生和研究生，被譽為“中國糧油行業的黃埔軍校”。

糧油食品學院實驗中心是由五個學科的專業實驗室組成的，主要包括糧食儲藏實驗室、害蟲防治實驗室、儲藏物害蟲標本室、食品工藝實驗室、食品分析實驗室、糧食工程實驗室、油脂製取實驗室、食品安全實驗室及其糧食工程中試車間、油脂深加工中試車間。主要承擔糧油食品學院的專業基礎課程食品化學實驗課及其各個學科方向的專業課的實驗課，如糧食儲藏綜合實驗、害蟲防治綜合實驗、糧油品質與檢驗實驗、食品工藝綜合實驗、油脂製取與利用綜合實驗驗、糧食工程綜合實驗及食品安全綜合實驗。據該院網站顯示，每年承擔的實驗為32360人時數，是培養高素質具有創新型食品專業人才的重要場所和基地。另外實驗中心還承擔食品學院11個班，4個專業方向的畢業生的畢業設計和畢業實習，部分老師的科研任務及其一些食品專業短期培訓班的試驗課的任務。該院網站顯示，設備台數有653台，總金額為266萬元；實驗室面積為1200m2；專業技術人員8人，具有高級職稱人員4人，中級職稱人員4人。實驗中心主任為魯玉傑博士。

糧食工程系成立於1960年，是糧食學院最早設立的系（專業）之一，是國內外知名的特色專業。據河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該系有教職工16人，其中教授6名、副教授12名，具有博士、碩士學位的12名。下設小麥精深加工研究所、糧食工程專業實驗室及小麥制粉中試車間。系主任毛廣卿教授，主要研究方向為穀物加工及物料輸送技術；系副主任周顯青副教授，主要研究方向為穀物科學及加工與利用。該系主要培養糧食工程及相關領域內從事科學研究、工程設計、品質控制、生產技術管理和新技術研究、新產品開發等方面的高級工程技術人才。據河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該系有在讀本科生240餘名、碩士研究生60餘名。該系曾承擔國家科技攻關課題、省部級課題、橫向課題等50多項，獲獎20多項，並與國際知名大學的相關院系開展國際合作與交流。主要研究領域：穀物加工技術、穀物品質分析與檢測技術、澱粉加工及轉化技術、糧食資源的深度開發和高效利用技術、通風除塵與氣力輸送、物料機械輸送、自動控制技術等。

該系先後為國內外500多家各種類型的麵粉廠、大米廠和澱粉廠進行了工藝設計和技術改造，並開展小麥、稻穀、玉米加工和澱粉生產過程中品質測控和新產品開發、人員培訓、企業策劃與市場運作等技術諮詢服務。

油脂工程系是鄭州糧食學院成立時就建立的四大系之一，1959年開始招收本科生，1981年開始招收碩士研究生，河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該係為國家培養本科生7000多人，碩士研究生近200人，他們大多成為油脂工業的優秀技術人才和管理人才。油脂工程系在國家“六五”、“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期間承擔並完成國家和省部級多項重大科技攻關項目，在油脂與植物蛋白工程領域的研究成果處於國內領先水平，其中的大豆磷脂等科研項目達到國際先進水平，為中國和世界油脂工業的技術進步做出了突出貢獻。

糧油儲藏系創立於1959年，與原鄭州糧食學院同期建立，設立了中國最早的糧油儲藏專業。河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該系擁有一個河南省重點學科和兩個碩士學位點，具有一支優秀的教學和科研隊伍，在11名專職教師中，有7名教授，3名副教授，1名助教。碩士研究生導師6名。具有博士學位者3人。大多數教師成為了其研究方向的學術帶頭人，在國內外有較高的知名度。

糧油儲藏系所從事的教學和科研範圍主要是糧油儲藏學科。教師的教學與研究涵蓋了減少糧食收穫后損失和延緩品質劣變的不同方面。研究方向包括糧食儲藏工藝與技術、糧食化學與儲糧品質和儲藏物害蟲綜合治理三個方面。

該系教師一直承擔著糧油儲藏專業的碩士研究生、本科生、成人教育的教學工作及全國糧食職工在職培訓任務。培養了萬餘名糧食儲藏的高級技術人才。

該系教師多年來承擔並完成了多項國家自然科學基金項目、國家自“六·五”至“十·五”的重大科技攻關項目、國際合作項目和多項省部級科研項目。發表了大量的科研論文，出版了一批特色教材和專著，獲取了十多項專利。並形成了糧食儲藏的基礎研究、應用基礎研究和應用研究三位一體的模式。教師們與國內外相近專業的教學和研究機構有著廣泛的學術交流與科研合作，並在一些大型的國有糧食倉儲企業建立了固定的科研教學基地。

食品科學系是河南省重點學科，成立於1984年，具有碩士學位點，以食品資源開發和利用，現代食品加工技術，食品營養與功能性食品開發，食品安全與質量控制為主要研究方向。

河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該系承擔科研項目54項，其中包括3項國家“十五”科技攻關項目，國家自然科學基金項目3項，省部級科研項目26項，包括傑出青年基金2項，以及其它項目22項，共承擔科研項目總經費398萬元。發表學術論文145篇，其中SCI收錄的論文9篇。獲獎項目7項，出版著作18部，獲得專利4項，其中美國發明專利1項，中國發明專利1項，實用新型專利2項。

河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該系教師隊伍中有教授8人，副教授11人，現有博士學位6人，碩士學位8人。該系成立以來共培養千餘名本科生，近百名研究生，為同行企業培訓技術骨幹330人。

食品質量與安全專業是在原食品科學與工程系食品分析專業的基礎上建立的，培養目標是具備食品科學與工程的基礎理論知識、掌握現代食品質量與安全分析檢測技術、熟悉國內外食品質量管理與安全標準體系的， “精食品、強檢驗、善管理”三位一體的技術管理型複合人才。1989年開始招收兩年制專科生，為國家培養食品分析專門人才。2003年成立食品質量與安全系，2004年招收四年制本科生。

食品質量與安全系是新成立的系，河南工業大學糧油食品學院網站顯示，該系擁有一支年富力強的教學與科研隊伍。其中，副教授以上人員5人，具有博士、碩士學位的6人。擁有大型教學與科研儀器設備50多台(套)，價值250多萬元，除完成本專業的教學工作外，還承擔穀物、油脂以及食品的營養成分、有毒有害成分的分析檢測技術研究工作；食品及食品原料物理特性的檢驗技術研究工作；食品質量管理與安全檢測技術培訓工作。食品質量與安全系教師先後主持或參加完成的“八五”、“十五”國家和省部級重大科技攻關課題3項，起草糧油檢驗國家標準1項。該系在校學生近200名。